瓦盤鹽田體驗‧台南北門 ~2025 FUN

北門，位於台南縣西北沿海，北隔八掌溪與嘉義縣相鄰，南與將軍鄉相接，往東可到學甲鎮，西臨台灣海峽，

這裡是昔日台江內海堆積而成的地方，昔稱北門嶼，沿海有紅樹林生態，還有黑腹燕鷗，自然生態景觀相當豐富，

這裡與將軍鄉、七股鄉並稱為台南縣濱海三鄉，虱目魚是這裡的名產，還曾辦過虱目魚節，

這裡在道光年間大力發展鹽業，在日治初期曾經一度因廢止鹽專賣而沒落，後恢復鹽專賣後又興盛，

這裡還有特別的鹽田景觀–瓦盤鹽田，又稱為磚仔埕，將甕瓦敲破成各式不規則狀，再將碎片鋪於結晶池的上層，

蒸發池則不鋪設，鹽田結構以大蒸發池和結晶池為主，和七股的土盤鹽田不同，瓦盤鹽田已有200多年的歷史，

瓦盤鹽田是19世紀著名的鹽商-吳尚新參考中國晒鹽法而改良的晒鹽技術，可以提高鹽的產量，

吳尚新是誰呢？他是清朝嘉慶、道光年間最富有的台南鹽商，他和父親在嘉義和台南都主持鹽販館，

後於台南蓋了吳園，”有樓仔內的富，沒樓仔內的厝”，把吳家富有的程度寫得切實。

驅車一路由南向北，開到了台南縣北門鄉，見到了洪大哥，詢問了瓦盤鹽田一事，

他請我們先卸下行李，換上房間內的拖鞋，還大方的借腳踏車讓我們騎到約3-5分鐘車程的瓦盤鹽田，

當時已下午4點半了吧！瓦盤鹽田體驗區仍有不少的旅客正踩踏在鹽田中感受挑鹽、攪鹽和收鹽的樂趣，

把腳踏車放在解說站旁，假日下午到4點半都有解說人員駐站免費解說，找了一個看起來慈眉善目的大哥幫我們解說，

原來，他們是解說黑腹燕鷗的生態解說員，照理說，應該先看完免費播放的黑腹燕鷗影片再過來，

怕時間來不及，只看了一點點就離開了，隔天早上才把完整的影片看得仔細，解說的大哥說得詳細，

隔天再看影片果然震撼，我們沒能看到黑腹燕鷗，希望3月找時間去能幸運看到。

說真的，台南七股的黑面琵鷺是大家所熟知的鳥類，但北門的黑腹燕鷗也頗具特色，

但沒有來北門真的不知道有這麼一群可愛的鳥類，飛行姿態優美，每一次的群聚飛行都像是一場舞蹈表演般動人，

看了影片，聽了解說，又更喜歡北門這個濱海之鄉。

這裡可以直接踩踏到瓦盤鹽田裡，用雙腳直接感受鹽田的顆粒細微感，一個個三角柱狀的鹽丘，在傍晚夕照下，

有不同的光線與色澤，自由體驗當時製鹽的艱辛，踩水車、攪鹽灰、收鹽、挑鹽，都可以任意拿起體驗拍照留念，

也不用擔心手腳都沾黏上鹽粒怎麼辦，附近有洗手台和洗腳台，還有涼亭供暫時歇息，

想散步的話，踩踏一個個鹽田到觀景台，或是沿著紅磚步道漫步，都有不同的散步感受，

最棒的是，到觀景台上看海邊夕陽，在北門鹽鄉觀看晚霞四放的美麗也是鹽田樂趣。

●這裡還有天然的”拉花”，美麗就像任意潑灑顏料於畫布上的自由畫法。

●偷竊水門是要判死刑的，真是恐怖。