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鳳滷味/貨櫃屋裡的媽媽味‧台南

鳳滷味

暖暖蛇咖啡得知鳳滷味即將營運的訊息,5月26日開始試賣,賣的是店長媽媽的拿手好菜-滷味,以中藥材做為滷味配方的主要調味,在康樂街的貨櫃屋販售家常媽媽味。連續去了二次,鳳滷味試賣期間,依據客人的反應調整鹹淡,平日飲食偏清淡的我們,覺得鳳滷味的鹹淡調味適中,喜歡稍帶辣度食物的朋友,可以加鳳滷味的自製辣油,以台灣小農自製的香麻油加上四川大紅袍花椒熬煮的辣油,不會辣到難受,覺得加些辣油似乎又更開胃了些~:))

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