好吃但不易親近的老盧外省麵 ~2025 EAT

今天預訂要前往旗山+故鄉–內門。

出發前，先到家附近的老盧外省麵填飽飢腸轆轆的肚子，順便要做一次內門的外省麵大對決，因為這家可是到內門本店拜師學藝，再到高雄來開店，因此最好是比比師徒二人手藝如何，才能看看師徒二人是否有差異。

位於建興市場內的老盧外省麵，是我們從小吃到大的麵點，而老爸在很早之前的一次攀談中，就知道他是同鄉人，甚至是在內門那家有名的麵店拜師學藝的，只不過這老闆過於冷漠，親和力十分低。

必點的內絲乾麵，分成大(40元)、中(35元)、小(25元)三種，看客人今天食量如何再依自己選擇size，我點的是小碗，附肉片4-5片，肉片滷得入味，嚼起來不會讓人味如嚼蠟，反而愈嚼愈香。

麵則是麻醬麵，且是手工製作，這一定得趁熱趕快食用，等變涼了，麵容易吸湯汁，就變得乾澀難以入口，真的會變成”乾”麵。

woodstock點的是大碗版，看看左右相比，麵果真明顯多很多，對於大食量的人的確是個好消息，但對於我們一般食量者而言，吃完真的會很飽很飽。

重點是肉片不會隨著大碗而升級變多，肉片數依舊，升級的是麵的多寡。他認為還是吃小碗或中碗就好，吃大碗反而覺得味道不集中，且過於飽足。

來到麵店，一定要試試魯味，尤其是豆干更可看出高下，切了兩片豆干共10元，豆干沒有再燙過，本身已滷過，再加上古早味的醬油膏，果真是懷舊的好味道，值得點來嚐嚐。

點了一碗餛飩湯，woodstock只是為了要湯匙吃麵而已，餛飩吃起來是蠻好吃的，肉饀不肥也不瘦，只不過，皮多了些，好像小孩穿大人衣服般，每一顆餛飩都拖著長長的外套或袖子，饀再多一點、皮再少一點，就更臻於完美囉！(果然是拗客的要求)

ps.今天因車子停店前面，吃到一半，冷酷的老闆跑來搭訕問woodstock說：這台車要多少錢？是什麼廠牌的？能坐幾個人呢？woodstock一一回應後，便得意的說：近一個月後終於有人來搭訕我哩！你看，還是冷酷老闆主動來搭訕我耶！

因為我老爸總是認為這老闆雖是同鄉，但親和力嫌不足，所以頗有微詞，而woodstock今天適逢搭訕聊天，不免得意的炫耀…

<<老盧外省麵>>
地址:高雄市三民區建德路122之1號
電話:07-381-1410