石井家いしいけ shi jing jia / 甜鹹都美味的韓國可頌鬆餅Croffle‧台南

台南的早午餐愛店潘奇堡，敲碗許久的店中店的-石井家終於開始試營運了。石井家，源於店長家族的日本愛媛姓氏，揀選日本及台灣安心食材，目前試營運期間主要以韓國流行的可頌鬆餅Croffle和飲料為主，販售時間為 14：30-16：30。店內開放內用，但因空間不大，加上疫情距離，僅能容納二組客人。

這日原本打算外帶回車上吃，沒想到店內還有內用座位，超級幸運。看到試營運期間的優惠，毫不猶豫點了5個，原本擔心吃不完，但美味到一口氣全部吃光，只剩熱咖啡沒喝完帶到車上慢慢喝。可頌鬆餅Croffle的口味有甜有鹹，酥香的鬆餅外形，有可頌口感，是石井家自製、天然發酵而成，這日點了炙燒起司鹹鹹、超人氣塔香辣辣、大人味法芙娜可可、散步小森林、最美好的年代。

最愛的口味是炙燒起司鹹鹹和超人氣塔香辣辣，微甜的鬆餅加上起司、或是九層塔辣粉的調製，入口鹹香，不膩口的滋味很討人喜歡，尤其喜歡超人氣塔香辣辣，原本擔心會很辣，品嚐後是提香的微辣，吃完會很想再去點一片，很涮嘴又開胃的風味。點了三種甜口味：大人味法芙娜可可、散步小森林、最美好的年代，可可與布丁都是熟悉的風味，散步小森林的每一小格鬆餅都加入鮮奶油與藍莓，看起來真可愛，帶甜的奶香與口感，喜歡果香的朋友可以嚐嚐。

這日喝到韓式脆糖拿鐵與寶山黑糖拿鐵，這裡的咖啡豆萃取出來的風味很香，焙度也很合味，水準已經是專業咖啡店的設定了。不管是冰飲還是熱萃，咖啡香氣與入口的溫潤感都很討人喜歡。午後來石井家吃Croffle、配杯咖啡，大大滿足。

潘奇堡×石井家的外觀。