2025 EAT ~ 半島鐵盒‧好吃不膩的【炸蛋蔥油餅】

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原本與superangel相約於明禮路,後來接近約定時間時,她再度與我們聯終,說要帶我們去吃炸蛋蔥油餅,因為再晚一點就來不及吃到囉!

我們改約花蓮市公所,還大膽的停在公所停車格..^^

走在復興街上,不遠處,就看到長長的排隊人龍了,看來這家店的吸引力果然不可小覻。

在排隊時,superangel輸流帶我和woodstock仔細觀看老闆炸蛋的過程,我只能說:這真是太神奇了…棚子上面有好多美食節目來採訪過..

我們好不容易等到一份蔥油餅,就在店門口前大口大口的吃起來,那味道,原以為很油膩,但是吃下去反而不覺得,woodstock 說很像新營的小米蛋餅,他這麼一提,我也開始覺得有點像了…

不鹹恰好的醬汁調味,炸得酥酥的蔥油餅,兩者配合得天衣無縫,口感真的獨特呢!

這是名片,據說,炸蛋蔥油餅是老闆偶然間研發出來的,把蛋放入油鍋中,再放入撖好的麵糰,竟意外發現蛋和炸好的餅皮會自然的互相吸引而連結在一起,於是,就開始賣起了這樣特別的小吃。

有趣的是,我們在邊吃邊聊中,因為暫時沒客人,所以阿姨們和伯伯開始與我們聊天,後來,她跟我們說,可以拍製作過程,讓我們很開心,因為一開始害怕被誤會為盜取專利的間諜而不敢拍…

不過親切的阿姨只開了一個條件,那就是要有下一組客人上來,老闆才能炸,也才能讓我們拍…

奇怪的是,愈是期盼,愈是失望,等了約莫5分鐘,左右觀望,都沒有看似要買的顧客上門,正準備要放棄之時,看到了應該是要上門買餅的客人,燃起我們的一線希望。

果然沒錯,真的是上門的,老闆開始撖麵糰,阿姨則吩咐我們趕緊拍..

從這個步驟開始,就是關鍵的開始。打了蛋,放了麵糰入鍋,阿姨就要將麵糰和蛋合體囉!

不到幾秒,麵和蛋真的黏在一起了,厲害厲害。

阿姨說,瀝油的步驟一定要拍,這是使蔥油餅不油的小秘訣唷!

刷醬料也是阿姨叫我們拍的,她說刷完後,炸蛋蔥油餅的顏色會很漂亮。

完成後,阿姨沒有立刻包給客人,還放在那裡要我們去拍,她再跟客人說不好意思要拍照,讓我拍的很不好意思…阿姨真的是熱情又可愛。還是頭一遭遇到主動指導我們拍照過程的店家,謝謝阿姨唷!

另外,也感謝這組客人,沒有你們,我們就沒辦法拍到完整過程哩!也因為你們的等待,讓我們拍到關鍵的剎那,他們應該會覺得,今天買蔥油餅的時間怎麼那麼漫長呢…

《關於 炸蛋蔥油餅》

地址:復興街與林森路交叉口
電話:0922-608798;0919288590

3 回復
  1. superangel says:

    這家店的蔥油餅真的是絕妙好滋味,<br />
    我每次經過市區就會想跑去買來吃,<br />
    哈哈哈!因為太好吃了啦!

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  2. pepeh says:

    這個真的很特別,我們都很喜歡,如果沒有妳帶我們去,可能沒機<br />
    會吃到這種獨特的好味道呢!

    回覆
  3. VLsportsgo says:

    你好
    我是世新大學廣電系的學生
    我們正在幫一個新的節目"運動大使團"做宣傳
    正在搜尋東華大學附近的美食資訊
    請問可以引用這篇文章裡部分的圖文資訊嗎?
    如您同意的話
    我們文章內會附上轉載來源的
    謝謝你!
    這是我們的網址:
    http://vlsportsgo.pixnet.net/blog

    歡迎你去看看!:)
    版主回覆:(12/21/2008 04:34:43 AM)
    okok呀~感覺滿熱血的活動呀!加油囉!^_^

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