Lab146 專業咖啡館/手做麵包 烘焙實驗室‧高雄
經由生哥的分享,來到中正四路的 Lab 146 咖啡,這是近日新開的咖啡館,店面外觀簡潔有型,店內亦然,推開門後, 座位區有右側的桌椅座位與左側的吧台座位,二樓整理好後也會開放為座位區。二樓的廚房是麵包餐點製作區,做好的麵包在一樓販售,在FB上也可訂購,名為烘佩手作麵包,那天去,架上一掃而空,只剩一包待已訂客人取貨,真是太讓人扼腕了。
鐵、灰、白是店內佈置的主色,明亮有設計感,既然稱為lab,除了玩咖啡、烘焙外,裝潢也如lab實驗室,一進口就可看見許多玻璃試管,最引人注目的就是吧台steampunk這台蒸汽虹吸式咖啡機,店內是商業四壺版,耐看有質感的外型,實在是太迷人了,當然要點一杯steampunk煮出來的咖啡,順便看咖啡機的運轉過程。本身就像是藝術品般的steampunk,不管是煮咖啡或清洗咖啡機,都讓我們目不轉睛,趁著店內晚上營業時間將到、客人也少,好友幫我們詢問可否看steampunk的正面,感謝老闆高大哥的包容,我們得到大大的滿足。
steampunk所用的咖啡豆是90+的大荔琴,煮出來的咖啡十分順口,手沖冰咖啡選的是哥斯大黎加,往常習慣喝手沖熱咖啡,這隻豆子冰沖後妙不可言,猶如非洲豆之奔放。最後又點了一杯義式咖啡,熱卡布其諾很合自己的味,牛奶與咖啡的搭配滑順,不管是手沖、虹吸還是義式,都各有其味,裝潢亦有質感,聽說之後中午可能會推出商業午餐,是近日喜歡且想再造訪的高雄咖啡館。
外觀。
一樓空間。
木架上放的是販售的麵包餐點。
最後一袋麵包,也被注文了,殘念><
櫃台上的咖啡豆佈置。
店內的咖啡機「們」,這是LM GS3。
LM STRADA。旁邊的磨豆機數台,銘機幾乎全到齊了。
最感興趣的是steampunk,據說是全台灣第一台,後面的STRADA都失色了XD
steampunk也可以自設曲線,賽風壺的攪拌改由中間的管子噴出蒸汽取代,可以玩的東西太多了~
二樓以後也會開放座位區,但目前還沒整理好,感謝老闆帶我們上去參觀。
二樓日後規劃為座位區的位置。
試營運的暫定menu。
手沖冰咖啡,140元。
steampunk煮的熱咖啡,120元。
熱拿鐵,90元。
後面那一小杯試喝的是90+的Nekisse Ruby N2 (L95),雖然高大哥謙稱沒烘好,但是喝完後,有回不去的感覺,喝到這杯真是大滿足~
《關於 Lab146咖啡》
地址:高雄市前金區中正四路146號
電話:07-2853303
時間:週二至週五 10:30 ~ 19:00 週六,日 09:00 ~ 19:00 (週一公休)
FB: Lab146咖啡
周日有開了
謝謝告知~已更新^^
pepe您好.我們是三民家商室設科的學生. 我們的專題研討的地點設為Lab146.但當天沒有捕捉到太多畫面.搜尋到您的網站.發現您介紹的非常詳細. 攝影也都捕捉到了Lab146的質感氛圍. 不知能否無償借用您網站上Lab146的一些相片. 我們會在報告上註明出處及作者.謝謝您!!期待中…
好的,然後您的作業最後成品可以看一下嗎?謝謝^^