PARLARE COFFEE LAB/咖啡實驗工作室‧高雄

位於鳳山區文化西路7號的parlare coffee，最近於隔壁(5號)開了parlare coffee LAB，是parlare coffee的咖啡工作室，空間原本僅做為烘豆工作室，後決定開放咖啡空間讓大家進來喝杯咖啡，與隔壁parlare coffee的客群訴求也稍有不同，所提供的主要是手沖單品咖啡與義式咖啡為主，若是要品咖啡配輕食兼與三五好友聊天，可能還是到原本parlare coffee比較適合。生哥烘焙的咖啡豆，是自己一直都喜歡的咖啡味，不管是手沖單品或是義式咖啡，每每都能嚐到水準之上的好滋味，搭上清爽的芒果蛋糕捲與外脆內潤的可麗露，真是滿足。

Parlare Coffee LAB處處可見獨到的空間設計與創意，menu以木製鑰匙為形，象徵打開咖啡的入口意象，CAI各有其意：C表示Coffee、A是Advance、I是Innovation，CAI合起來也是生哥姓的拼音：『蔡』，大門口旁的紅色印章字樣也結合了生哥的名字在內；名片基底的設計與店內地磚紋路似，創意表現於小細節中。

店內的咖啡與烘豆機也各具特色：Kees 設計的Spirit咖啡機，外觀與實用兼具；烘豆機有二台，根據用途和豆性選用。回到高雄，能再喝到生哥烘的咖啡，實在滿足與開心，想專心品嚐咖啡風味的朋友，可以到這裡喝一杯~:)

Parlare Coffee LAB位於帕喇咧咖啡旁，早上10點到晚上6點。

座位區。

來自荷蘭的spirit，據說對於溫度控制非常穩定，外型如坦克，價格也是外星人等級的= =

烘豆室，一台Diedrich，一台Atti是咖啡研究工坊虫子開發的，皆為一時之選。

小富士，鬼齒、平刀各一，中間是郭泓志的簽名球，期許自己像他一樣不死鳥-浴火重生。

咖啡器材區。

有趣的menu設計。

限量的名片，花紋設計是店內地磚紋路，相當別緻。

想喝哪款就逕自選擇吧台上的咖啡罐。

沖煮新玩具acaia pearl，智慧電子秤，可以記錄沖煮的情況，友人被燒到，直嚷著要帶一台走= =

熱SO拿鐵，150元。

蘇門答臘的摩卡種，相當甜，調性不像亞洲豆，一開始還以為是美洲豆。

肯亞的木啄雞分享杯。

芒果蛋糕捲，70元。

可麗露，50元。

《關於 Parlare Coffee Lab》

地址：高雄市鳳山區文化西路5號

電話：07-7806976

時間：10：00-18：00 (週一休)