36味咖啡館/自家煎焙‧高雄

36味咖啡館，是因美國精品咖啡協會研發的36味聞香瓶而得名，如同威士忌有24味，紅酒有108味，店內壁上放置36種聞香瓶，有手冊可參考，每一種咖啡都有一種代表或接近的聞香瓶，那天聞了好香的杏桃和黑醋栗，雖然36味對咖啡舌拙劣的我來說仍相當抽象，但店裡工作人員的親切解釋，讓我們對咖啡有了另一層認識。

以家屋(room)為主題的36味咖啡館，店內多木作溫暖設計，就連桌子都設計成家的造型，椅子則用榻榻米為座墊，4位朋友合夥開設的咖啡館，其中有2位曾在高雄後火車站的都堤工作過，也有一位專做甜點的師傅名為”恐龍”，一踏入店裡，似乎以熟客居多，吧台前約有10個位置左右，也有二張獨立的雙人桌，吧台前座位幾乎快被坐滿，幸虧還搶到二個吧台座位，也因為吧台座位的關係，可以跟工作人員有多一點的互動與聊天，這裡的氣氛是樂於分享的，工作人員在閒談中推薦屏東新開的咖啡館，覺得很不錯而分享給客人，讓我們輕易的收集到一家好咖啡館的資訊，菜單除了咖啡與甜食外，以熱飲居多，茶具是店長的哥哥所做的生活陶，握在手中有特別的手感。

那天點了espresso、一杯手沖咖啡、一份泡芙和杯子蛋糕，espresso配方豆有五種豆子(非x2,亞x1,中美x1,南美x1)，其中有二支是帶果酸的耶加(水洗日曬各一)，希望咖啡口感清亮些，友人所喝到的double espresso在水準之上，離開前還忍不住帶半磅咖啡豆給常煮咖啡的友人，把好味道也分享給身邊的朋友，手沖咖啡選了西達摩紅櫻桃計畫，這杯手沖咖啡夠香醇，乾香氣有肉燥香，溼香氣有濃厚的櫻桃香氣，果香中帶點天然甜，店員說這偏36味中的杏桃香，對於這晚喝到的手沖咖啡香氣口感很喜歡，甜點是在二樓的半開放廚房做的，有專門做甜點的師傅-恐龍，工作人員說二樓在11月底可能會開放，書架上的書都是募來的，可以在二樓喝咖啡，看點夜景也好。

外觀。