錦禾堂 鱔魚麵花枝麵‧高雄特色小店 ~2025 EAT

從網友blog得知，在高雄的正義路上(可以從九如路往屏東的方向接到)，有著一家路邊攤價格卻有高級裝潢的餐廳，以鱔魚麵和花枝麵為主要賣點，分成勾芡和沒勾芡兩類，另外還有一些單點選擇。

先在外頭點餐結帳，親切的老闆推薦我們好吃的味道，幸虧有老闆專業的分析，讓我們同時能嘗到勾芡和未勾芡兩種不同的味道，脾胃大大的滿足，老闆的親切也是教人印象深刻，我們準備離開時，手裡還拿著鍋鏟快炒還在大火快炒的他，還特別回頭跟我們說再見，讓客人覺得謙遜客氣，服務、餐點、裝潢都達高標，是下回還想造訪的小店。

●外觀的裝潢，看起來和一般餐廳沒兩樣，未踏進的客人可能會以為是賣簡餐料理，很難想像裡面賣的餐點好便宜。

●裡面的裝潢大方有質感，以低調的黑色為主要色調，明亮乾淨，少了路邊攤的吵雜和大火油煙，多的是用餐的舒適感和美好感受。 

●餐具自行拿取，是重複使用的餐具，重視環保這一點讓我們很喜歡。  

●首先上桌的是乾炒鱔魚麵，90元。老闆說，乾炒以油麵和米粉味道較好，我們選的是油麵，還以為是一般小吃店的粗油麵，沒想到這裡的油麵是細的，很像義大利麵的直麵，放了幾個辣椒，吃起來有點辣，但辣得不嗆人，辣得相當過癮，尤其乾炒的高麗菜更是清脆爽口，我是邊吃邊稱讚，連說了幾個好吃，口味吃得重的人很適合乾炒類的食物，不過要建議點此道的人，若也點了勾芡類的食物，先吃勾芡類的較好，因為乾炒的味道比勾芡類的還重，先吃乾炒再吃勾芡類就會覺得味道淡了些。

●花枝意麵，70元。這是勾芡類的食物，這裡的擺盤也十分清雅，以白色的瓷器盛裝，真的很像坐在高級餐廳用餐，但吃的東西卻是一般路邊攤、夜市常見到的食物，價格也是平易近人，勾芡的味道很香，濃稠適中，雖然也加了幾個小辣椒，卻沒有乾炒類的辣，花枝給了好幾塊，每塊的份量約有5、6公分長，新鮮吃的到，料多實在的確名符其實，和乾炒類相比，我們比較偏愛乾炒類的香氣和味道，差點忍不住叫了份乾炒花枝來吃。

●桌上的黑醋用白色的瓶子盛裝，也是有質感。

怕自己吃不飽的人，還可以加麵或加白飯，只需10元。

《關於 錦禾堂》

地址：高雄市苓雅區正義路176號(2012.01修正)

加盟店 自由一路83號(熱河街口)

電話：07-7495668