2025 EAT ~日式紅豆燒‧嘉義
嘉義的文雅路上，蘭潭國中往東洋別墅的路上，有一家日式紅豆燒的攤子，
做紅豆燒的是一位年輕的女生，曾擔任晶華酒店和神旺飯店西點房的廚師，
正值工作穩定之時，卻因思鄉而對這份工作有些倦怠，便辭去高薪回到嘉義工作，
在文雅路上開了這家應該算是嘉義唯一的日式紅豆燒。
日式紅豆燒，看起來和一般的紅豆餅沒什麼兩樣，但內饀和外皮的製法卻不相同，
牛奶和雞蛋以一比一的比例調製做成外皮，烤起香酥又不硬，吃起來有點像是蛋糕的口感，
放冷了也不會像一般的紅豆餅一樣，皮太有嚼勁而咬不開，相反的，反而鬆軟有彈性，仍然美味，
紅豆饀是用一顆顆的小紅豆熬煮，一口咬下紅豆饀的紅豆燒，看得到裡面粒粒分明的紅豆饀，
奶油饀是用雞蛋和牛奶煮的卡士達饀，有濃濃的奶香；巧克力饀是用可可粉加上巧克力融煮而成，
還有招牌雙饀，一半紅豆一半奶油的雙重滋味，也是不錯，我們就買了這四種口味，一顆10元。
高雄也有賣蛋糕外皮的紅豆餅，之前買三顆20元，雖然較小，不過價格相較之下便宜了些，
這裡的老闆娘的親切態度和貼心包裝有加分效果，問了在地的友人棠，她說吃過一次，不過覺得有些貴，
個人是覺得嚐鮮可，若要長期購買當點心，可能會考慮一下…XD
●老闆娘問我們需不需要分開裝，幫我們分開裝後蓋上口味印章於袋上，方便我們辨識，好貼心..^^
●巧克力口味。
●奶油口味。
●雙饀。
●紅豆口味。
買了紅豆燒，我們拎著到去年甫招生的文雅國小吃，文雅國小很新，印象就是空間很大，樹很少，好空曠的學校，
有創意的是班級牌的設計，其他的倒沒有特別印象。
●也有小農夫菜園,讓小朋友認養一方小園地呢!
●這裡鋪滿連鎖磚,場地很大,想像下課十分,成群小朋友在這玩耍,應該很壯觀,但沒什麼遮蔭,太陽太大,大概就要轉往寬闊的走廊了吧~
●這是操場…:Q 和教室群分開,這樣才不會互相干擾,至於那一條,就是跑道,別懷疑,沒有”一圈”,現在許多新學校都是如此設計的!
●站在彩虹底下,可以當(偽)OPEN 將…XD
文雅國小只做短暫的停留，個人較推薦的，是開車往東洋別墅區逛，這裡的每間房子都很有特色，
家家門前種花是這一帶常見的，偶爾出現希臘式的庭院設計也教人感到新奇，隱身於別墅區內的幾家小店更是讓人好奇，
下一次到嘉義，想到這裡的小店喝下午茶..^^
一個住在文雅社區，常吃這家紅豆燒的路人幫你推一下
版主回覆：(03/09/2009 02:12:26 PM)
謝謝DMC大~文雅社區感覺很不錯,高級住宅區~呵呵~
這家紅豆餅風味實在不錯
與延平街那10元紅豆餅老攤有的拼。
下次買來PK一番 :)
版主回覆：(03/10/2009 02:34:52 AM)
筆記筆記…延平街吼..謝謝una大大喔!:)
哇！我也想吃紅豆燒= =
你的照片拍得好漂亮
版主回覆：(03/10/2009 07:17:36 AM)
謝謝appleworm大欣賞喔~現在看到文章,好想吃東西喔…
10元相對於甜甜圈還OK啦，我這道地的嘉義人都不知道有這國小耶。
謝謝分享。
版主回覆：(03/10/2009 07:18:18 AM)
如果一個5元就能天天吃了~呵呵~文雅國小去年開始招生~可能比較少宣傳吧~:)
喔~~原來紅豆燒和車輪餅不一樣啊~
謝謝分享&解說
話說半夜看到食物的感覺還真是><
我好餓……
版主回覆：(03/10/2009 02:58:35 PM)
中午看到~一樣餓呀~呵呵
下午下班要去買~那個雙餡的~看起來好好吃喔
版主回覆：(03/11/2009 05:07:35 AM)
很讚呢!尤其是紅豆很好吃!
蔡小mo順便幫我帶幾個吧~巧克力x2 奶油x2~謝謝啦~哇哈哈~
ㄚ…來不及囉~沒有人幫你送去ㄟ~因為曉棠上課去啦!
ㄘㄟ~沒啦~我今天也沒上課啦~現在上星期一的..XDD 老師應該也不能吃這種有"milk"的吧~哇哈哈~讓她羨慕死XD
板主，若喜愛紅豆餅，下回可試這老攤 地址小弟找到是->嘉義市延平街268號(路邊攤)的傳統紅豆餅，這攤，這老攤沒有花俏的皮或餡，老闆有時臉也很臭，一個10大洋的價格+上壞人臉老闆=頑固的味道
版主回覆：(03/11/2009 05:09:37 AM)
謝謝una大~下次到嘉義一定要去吃~這種有個性的老闆往往有真工夫!好期待呀~下午大概開到幾點呀~怕撲空^ ^ 呵呵
這攤傳統推車紅豆餅也烤了30多年，板主的另一半若為嘉義人應該有印象，下午6-7點晚餐前都應買的到，不知板主喜愛米糕嗎? 這攤紅豆餅的右邊有家米糕，值得一嚐 沒有店名，門外的招牌上大大紅字寫著"米糕"地址為:延平街242號. 阿岸鹹米糕在地人以及觀光客現在都知道，但這攤米糕，下午4-5點開門 2-3小時內一定賣光，晚上7點去 大概就明日請早，算是嘉義最推薦您吃的在地米糕。(此家吃過就當私房店吧)
版主回覆：(03/12/2009 10:49:38 AM)
謝謝una大~我們都是"偽"嘉義人,只有假日才能回去嘉義找老朋友們~呵呵~感覺米糕店也很神奇呀~如果去吃是不是不能po上來呀(私房店),看樣子,要找時間,大概4點半去吃米糕,再吃紅豆餅…連續技接得超好的~呵呵~
紅豆餅看起來好好吃的感覺…有其是雙餡口味..哇…真想咬一口，另外他的蔬菜口味也蠻想嘗試看看的..不知道好不好吃耶
版主回覆：(03/12/2009 04:06:25 PM)
還沒到中午~我已經開始餓了~有機會我也想再嚐嚐其他口味呢~謝謝atsww大大來訪:)
呃..那延平街米糕，我也時常撲空，說其為私房店或許誇張，不過若真很喜愛鹹米糕的在地人，應該是不會有第二選，而且米糕老闆同紅豆餅老闆一般，都是那種很有個性 不假慈色的類型，po上來分享當然無妨，(前提是吃的到才行XD)。
版主回覆：(03/13/2009 02:45:16 AM)
呵呵~這種不假辭色的老闆~某部份或許和新營百合火雞肉飯的老闆娘一樣吧~都執著於專業~~謝謝una大囉~要趕緊規劃一下嘉義的行程囉~呵呵
我有去吃過噢
超讚的
對不?
版主回覆：(03/13/2009 02:46:46 AM)
是呀..^^
噢噢噢
我知道你是嘉義大學ㄉ對不對芽
哈哈哈
因為老闆有跟我提過你
版主回覆：(11/15/2010 03:03:08 PM)
我不是讀嘉義大學，
是看到別人推薦而去的唷..^^