2025 EAT ~空軍市場陽春麵‧嘉義
當電視仍重播著”光陰的故事”，當”寶島一村”的舞台劇在各地加演的場次滿座，
回味的是舊時眷村的氣息，不論是人文的、美味的或是歷史的，總是令人流連再三，
喜歡踏足在眷村的巷弄裡，仔細欣賞房舍的褪去的單純色彩，想望著當年的住戶回憶，
台灣各地一處一處的眷村舊址被拆除，新建的國宅大樓取而代之，許多人的童年回憶消逝，
幸虧美味的麵食點心仍保留著昔日味道，造訪各地眷村美食一直是我們很有興趣的部分。
位於和平路的嘉義教師會館旁，不起眼的店面賣的是昔日空軍市場的陽春麵，
沒有耀眼醒目的招牌，立在一旁的木牌上寫著店裡提供的麵食小菜，
煮麵下湯的阿姨們忙得不可開交，店面前的摩托車停了又走、走了又停，用餐的人一直沒斷過，
阿姨的手也沒停過，從進入店裡到吃完麵，大約20多分鐘的時間，阿姨們沒能坐下來好好歇息，
從早上六點賣到下午一點，嘉義在地的早餐，除了雞肉飯外，這裡的麵食也是當地人喜好的美味早食，
大概只有極少數是新客，其他的，看老闆娘與他們的熱絡招呼，應該都是在地的熟客來吃。
看到價目表上的荷包蛋湯 7元，這價格讓我們直呼”佛心來著”，餛飩湯 15元、肉汁油豆腐 10元，
小菜湯品的價格很便宜，陽春麵、拉麵等麵食價格也實惠，一碗就能滿足中午的脾胃。
點了一份涼拌黑豆干，25元，黑豆干做好一包一包放在櫃台旁，自行拿盤子盛裝取用，
微辣的滋味、稍硬的口感，是愈嚼愈香的豆干風味，就是和一般麵店賣的豆干不一樣。
●肉汁油豆腐，10元，小碗裡盛裝了一塊三角油豆腐，淋上一些肉汁，就是一道汁多鮮嫩的油豆腐小菜。
●拉麵，40元，請老闆幫我們加了麻醬，外觀看起來不怎麼起眼，雖然加入麻醬，卻又些像是炸醬麵，
加入小黃瓜、豆芽菜等青菜，再澆上大量的麻醬醬汁，這裡的麻醬醬汁不是單純的麻醬而已，
還拌了瘦肉肉燥在裡頭，將麻醬與拉麵混合均勻後，每一口麻醬拉麵吃起來格外的香，
聞得到麻醬香氣，吃得到拉麵的彈性口感，還有瘦肉、青菜的佐拌，實在是一碗不容小覷的乾麵。
●陽春乾麵，35元，一樣請老闆幫我們做成麻醬風味，味道也是很香，麵條雖然沒有拉麵那麼有彈性，
但和其他麵店的麵條相較之下，這裡的麵條稍微粗了些、也很有嚼勁，份量也好多。
●荷包蛋湯，7元，荷包蛋像是糖心蛋的口感，沒有完全熟透，又不會流出湯汁溢的到處都是，
口感令我們喜歡，價格更令我們大大滿意。
●餛飩湯，15元，湯裡有5顆大餛飩，也是份量十足的湯品。
這家麵店沒有名片，附上拍到的門牌和主要地標，有空去嘉義吃眷村麵食早餐吧！
《關於 空軍市場陽春麵》
地址：嘉義市和平路331號(教師會館旁)
看起來超美味，我下次回嘉義時也想嚐嚐看！^^
版主回覆：(09/25/2011 01:45:05 PM)
我們也覺得很不錯，可以去嚐看看唷！
因為是嘉義人，住和平路不遠（民國路），看到這篇特別有感情。
這間我吃過，很不賴。不過雞肉飯不是主流的嘉義人的早餐啦（雖然嘉義雞肉飯真的比其他地方的雞肉飯好吃數倍），吃陽春麵倒是真的，我許多親戚每次回嘉義，早上就試吃麵。
第一次留言：）
版主回覆：(03/04/2009 10:42:00 AM)
謝謝您的到訪與留言，您說的是，嘉義的早餐當然不是以雞肉飯為主流，不過對我們而言，把雞肉飯和乾麵當早餐卻是少見，很有特色哩..^^
不知道是不是我高中時常吃的那家，超令人懷念。感謝你找到它。
版主回覆：(03/04/2009 10:43:40 AM)
希望是您高中時吃的那家唷..^^
看起來還不錯吃喔~^^
版主回覆：(03/04/2009 10:44:09 AM)
味道很不錯哩..^^
看起來很好吃ㄟ~太晚知道這個消息了，不然上次去嘉義看寶島一村的時候，就可以順便去品嘗一下了!下次去嘉義再來嘗嘗:)
版主回覆：(03/04/2009 10:44:37 AM)
CP值很高呢~真羨慕嘉義有這麼一家店呢!:))
唉丫””一想起這美味”念書時就住在民國路附近”’就是它啦’讚啦”
版主回覆：(03/04/2009 03:37:46 PM)
呵呵~想必大大也是這間店的死忠老顧客囉!:)
這家麵館還有姊妹店，位於經國新城附近(嘉義市賢雅街36號)是之前這家麵攤的其中一位阿姨開的 店名為"滿足麵店"也是有肉汁豆腐這味。
經國新城那兒還有數家麵攤也重新開張，一家是原空軍市場劉家麵食 另一是白川町麵館，這幾家麵館都蠻值得板主您去回味的，這家最大的特色 應是黑豆乾摟，至於麵吃來有時不穩定，小弟個人是吃白川町的家常寬麵、劉家的炸醬麵比較習慣些。
版主回覆：(03/07/2009 07:23:46 AM)
原來如此呀!謝謝una大指點!不是在地人還真不知道呢!要趕快記下來~下次去嘉義再打快朵頤一番!謝謝喔~
聽說位於〝軍輝橋〞那家〝麥當勞〞〝往中埔〞的方向第三個〝紅綠燈〞那條路叫〝軍輝路159 號〞新開了一家〝(楊)陽春麵〞。之後我也去嚐嚐看，真的不錯，跟空軍市場一樣口味的陽春麵，還有其它不同的滷菜，〝尤其辣椒真是一級棒〞(超辣)。各位大人您不妨也可以過去吃吃。她的(營業時間在上午11點 至 下午2點半)
版主回覆：(03/08/2009 10:46:06 AM)
謝謝分享喔~有機會再過去~
感謝前者的分享，我很喜歡吃陽春麵，其中〝軍輝路159號〞那家星期二我去過，真不輸那兩家姊妹店，辣椒真夠辣，我還被嗆到，真不好受。她也有賣肉汁油豆腐，想吃眷村美食不妨到此享盡美食。謝謝前幾位朋友你們的告知。
版主回覆：(03/14/2010 02:28:37 AM)
ok
這家麵我懷念超久的~很小就開始吃了~
空軍市場拆掉一直不知道去哪吃這家的拉麵耶~~
謝謝你的分享
版主回覆：(04/07/2010 03:51:28 PM)
不客氣，這家我們也很喜歡呢..^^
您們好：我是個喜好麵食的人，現在這家〝(楊)陽春麵〞人氣很好。我之前也都是到〝空軍市場〞去吃麵，自從〝空軍市場〞拆掉以後也是‧哈‧了好幾年只能在那邊才吃得到的那種好味道的麵，那種超好吃的感覺真不知如何來形容。不過幸好有一次我同事經過〝軍輝路〞到了那家〝(楊)陽春麵〞吃麵，回到公司就跟我說她在那家吃到麵的味道跟在〝空軍市場〞吃的味道一模一樣。隔天中午午休我就開車過去吃‧耶‧真的，我又有地方可以吃到跟〝空軍市場〞一樣的好味道。雖然這家〝(楊)陽春麵〞剛開不久，可是人氣真好，不少人點他的〝招牌餛飩〞，他們的〝辣椒〞我超愛吃。喜歡麵食的人不妨到那家吃吃看，他真有將〝空軍市場〞懷念的好味道帶到〝軍輝路〞來。原本他的營業時間是早上十一點到下午兩點，但聽說現在應客人的要求，營業時間有所改變，現在他們的〝營業時間是從( 上午：十一點 一直營業到晚上：八點。在此與大家分享一下美食，希望大家有甚麼也能一起來分享。謝謝
版主回覆：(06/07/2010 12:12:04 PM)
ok
請問這家還有在營業嗎？ 已不知何處還能吃到這個老味道T_T
應該還有營業，說著說著，我們應該也要回去吃了。
看Google評論應該是有喔！