民國火雞肉飯‧嘉義 ~2025 EAT
來到嘉義，只吃了簡單早餐的我們，想找家火雞肉飯當早餐，部份嘉義人把火雞肉飯當早餐，不少好吃的火雞肉飯只賣到中午，想吃好吃的火雞肉飯，得早點到嘉義品嚐。
w憑著之前待在嘉義、幾乎快嚐遍嘉義雞肉飯的記憶，找到這家位於民國路和朝陽街口的民國火雞肉飯。
幾年前，這家民國火雞肉飯是沒有招牌的，w都是以雞肉飯對面的大廣角網咖做為辨識的對象，那天去，大廣角已經沒有了，變成一家自助餐店，也放上雞肉飯招牌，一時之間，讓我們難以確認是不是之前喜歡的雞肉飯，和老闆娘聊天時，老闆娘說對面的確曾經有一家大廣角，以前也真的沒招牌，讓我們放下心，果真是心中的那一家，在尋找的路上還看到一家”原民國路雞肉飯”，老闆娘說”原民國路”這家店和他們沒有任何關係，老闆娘十分親切，與我們閒話家常，結帳離開時還提醒我們開車要小心，真是個可愛的長輩。
光是看到老闆娘細心澆雞肉飯湯汁的過程，邊移邊淋醬汁，確認每一口都能嚐到醬汁後，才端到客人面前，光是那個澆湯汁過程，就可以想像那碗雞肉飯有多麼好吃，兩種不一樣的火雞肉部位，加上些許炸的香酥的油蔥酥，淋上醬汁，真的是又油又香，還有脆脆的口感，滷豆腐滑嫩又帶些紮實的滋味，味噌湯料多便宜，吃完這碗火雞肉飯真是讓我們滿足，到下午快2點才去吃第二家雞肉飯，分享給和我們一樣喜歡吃火雞肉飯的朋友們..^^
位於民國路和朝陽街口，請認明”民國雞肉飯”招牌。
w說他是以彩色碗認出這家雞肉飯，後來才發現，我們吃的幾家雞肉飯，幾乎都有這些顏色的碗..^^
價目表，有些餐點價格已做過調整，w以前喜歡來這裡點50元套餐-2碗小的雞肉飯(20*2=40元)+味噌湯(10元)，這天再度重溫美食記憶，小碗雞肉飯已調整成25元，味噌湯也調整成15元，價格雖做過微調，但味道依舊佳。
小碗雞肉飯，25元，兩種部位的肉加上油蔥酥，讓我們吃得好滿足。
大碗雞肉飯，30元。
味噌湯，15元，有油豆腐、豆腐和小魚乾等料。
滷豆腐，10元，嘉義的豆腐是介於一般嫩豆腐和百頁豆腐間的口感，略為厚實卻又香嫩，加上些許蒜泥、醬油一起食用，味道更為好吃。
《關於 民國火雞肉飯》
地址：嘉義市民國路與朝陽路口
電話：05-2754665
最喜歡澆湯汁的雞蛋絲飯囉..
湯汁好不好決定雞肉絲飯好不好吃呢..
版主回覆：(12/26/2009 03:07:41 PM)
是呀~謝謝來訪喔^^
從別處連結過來，但看到「嘉義民國」眼睛一亮，因為我老家就在這裡。
這間雞肉飯我倒沒吃過，不過嘉義的雞肉飯都好吃，比台北好吃一百倍啦。台北的雞肉飯都是「雞絲肉」而已，而且有些店還用滷肉飯的湯汁而已。
嘉義的是火雞肉飯，湯汁是用雞湯與調味料下去調配的，說真的，一吃就知道台北的雞肉飯遜色很多啦。
只是看到嘉義文章因此留個言。祝你聖誕快樂、新年快樂！
版主回覆：(12/23/2009 03:23:36 PM)
是佑彥爸耶~呵呵~
嘉義除了噴"火"火雞肉飯,我們都喜歡…
謝謝來訪~也祝你新年快樂喔!^^
這家雞肉飯我記得好像是重新開業，以前也是賣雞肉飯，但兩位ㄚ姨以前也是這裡ㄉ員工，吃過以後感覺還保有那股香濃的口味，所以我經常會回到這家老店品嚐，真的好吃。
版主回覆：(12/23/2009 03:25:28 PM)
大概了解了~謝謝凱俞來訪喔^^
附議這兩大嬸的態度確實不錯，不過老闆娘沒有把
原來的民國路雞肉飯說明
也是人之常情吧.
板主在朝陽街與安和街口
遇到的那家確實是本來在
大廣角網咖對面的雞肉飯
遷移過去後 在原址開的該是房東 這裡頭的故事
就耐人尋味.
這兒有一篇原民國路火雞
肉飯的圖文 這位網友寫了數十家嘉義的雞肉飯
不妨看看作為參考~
http://blog.yam.com/i40man/article/24865711
我看了板主最喜愛的雞肉飯為百合，嘉義也是有那種澆滷肉汁的雞肉飯，它就是在文化路晚上十點過後 接近圓環珍珍蚵仔煎的旁邊 叫做"霞"火雞肉飯，攤車的路邊營業到凌晨4~5點 有不少厭倦雞肉飯的在地人 會來吃它的雞魯飯、燙青菜、酥炸大腸 ..等 .
版主回覆：(12/24/2009 02:56:33 PM)
原來如此呀!謝謝米糕狂!果然久沒去,滄海桑田啦~呵呵~那還要再去補吃這一家,w當年也吃了不少,食記可能要慢慢補上來,百合淋的也是雞油,豬排飯才淋滷肉汁,有次w想混著淋,老闆娘很堅持,不能混淋XDDD 下次再到"霞"嚐嚐~筆記下來囉~米糕狂真是在地強者呀!^^ 謝謝囉~
那豆腐就是一般所謂的板豆腐啦!
我也喜歡吃這種古早味的板豆腐,
個人感覺嫩豆腐太細了,
吃起來不太像豆腐,
倒是比較像豆花一樣,
不像板豆腐軟中又帶點扎實的口感…
看了照片…快流口水了…
版主回覆：(12/24/2009 03:00:36 PM)
原來叫做"板豆腐"喔!好像只有在嘉義才吃得到…晚餐時間,我也想吃了…呵呵…謝謝huhui來訪喔^^