黑狗食堂/肉骨茶風味關東煮 炒泡麵‧高雄 (2014遷至哈瑪星)

(2018 歇業)

在崑明街的好好生活館旁有一家黑狗食堂,約莫晚上5點開,除了賣關東煮外,還販賣老闆的隱藏版料理,老闆名為詹姆士,許多人也稱他為鬍鬚,曾在新加坡航運業工作的他回到台灣開店,想賣的是道地又獨特的料理。

 

第一次光臨黑狗食堂就碰上下雨天,飄著綿綿細雨的傍晚,黑狗食堂的桌椅擺出來了,但關東煮並未開張,好奇的詢問老闆今天是否營業,老闆無奈的說他也不知道到底不要擺,料其實都備好了,只是怕雨下大沒客人又得收,真性情的他還不吝分享剛畫好的草圖,指著草圖告訴我們:他正在構思棚子,想趕快請工人架好,是方便收納展開的那種,雨天用也好,冬日晚上用也很有氣氛。對自己的行動關東煮車很有想法的老闆,不斷思索下一步該怎麼做。

老實不客氣的我們還是決定要麻煩老闆煮點東西,據說黑狗食堂除了關東煮外,沒列在菜單上的私房料理也很特別,老闆推薦炒泡麵和海南雞飯,炒泡麵 60元,用幾塊花枝、蝦仁、洋蔥、蕃茄等料炒成微辣的炒泡麵,特別選用印尼泡麵做為炒泡麵的主體,老闆還透露,印尼人也吃炒泡麵當早餐,這點令我們相當訝異,微辣夠味的炒泡麵風味果然獨特,另外還點了海麵雞飯 60元,老闆笑說這是改版的雞肉飯,海南雞肉切成丁狀,淋上自製醬汁,用泰國長米煮的飯,海南雞肉吃起來冷,配上熱呼呼的白飯,又是另一番風味,只是,沒吃到關東煮和茶葉蛋的我們覺得有些可惜,決定再找個時間來嚐嚐。

第二回來黑狗食堂,越晚生意越好,尤其是晚餐時間,幾乎一位難求,併桌也是免不了的事,燈源亮度沒那麼亮的座位區拍照真是不容易,幾近客滿的黑狗食堂,老闆在廚房裡忙碌的炒泡麵,關東煮區有另一位外場相支應,這裡的關東煮湯頭是肉骨茶湯,友人說微涼時節來喝熱呼呼的湯感覺好補,點了尋常的米血黑輪蛋丸貢丸旗魚黑輪等,最受我們青睞的是貢丸與旗魚黑輪,還幫忙剪成方便入食的大小,再淋上獨特醬料,自己喜歡吃食物的原味,不喜歡沾食太多醬料,看到關東煮被淋上橘紅色的醬料時有點傻眼,但吃了一口便愛上這醬料,不會膩口,又很香,嚐起來似乎還有些甜味,那天還合食一碗炒泡麵,但還是沒能吃到茶葉蛋,為下一次的再訪留下伏筆…:P

五點多的黑狗食堂,那天雨不停。

老闆的草稿。

已經打燈,卻猶豫著要不要煮關東煮。

老窗戶是老闆搜集來的。

菜單與價目表的製作也很用心,用皮繩做成的價目表格外有質感。

炒泡麵 60元,不嗜辣的友人剛開始有點不能適應,但愈吃愈過癮。

 

海南雞飯,60元。

關東煮湯,是肉骨茶湯頭。

 

第二次造訪是晚上,微涼秋意的晚上吃關東煮很有味道,但也被蚊子偷咬了幾口。 

籃子裡的菜都是會放進關東煮裡煮食的備料。

自行拿碗盛湯。

 

米血、黑輪、蛋丸、貢丸、旗魚黑輪。

第二回再去夾關東煮,只多夾了魚板,其他都一樣..:P

 

《關於 黑狗食堂》

地址:高雄市前鎮區崑明街82號

時間:17:00-賣完  (週一休)

 

(2014 遷至新址)

3 回復
  1. 小蟲 says:

    好有FU的一間店!!
    而且好近~
    找時間來去吃!!
    不過最近一直下雨真的是很麻煩= =
    版主回覆:(11/17/2011 02:20:12 PM)
    下雨天去黑狗食堂會比較麻煩,
    因為棚子好像還沒做好餒..
    關東煮湯頭相當特別,
    炒泡麵是最多人點的經典餐食唷~^^

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  2. braky says:

    今天晚上去吃了這一家,
    東西都很好吃,只是我不太能吃辣,被辣的有點頭昏,
    但是是我自己沒注意~
    很喜歡這間店的氣氛,
    小社區的小巷子裡,
    邊吃點烤黑輪片邊看對面公園裡的阿姨們跳土風舞別有一番滋味~
    很在地的感覺,
    小小遺憾是沒吃到冰鎮茶葉蛋,
    好好奇它的滋味阿~
    版主回覆:(11/17/2011 02:26:48 PM)
    好特別的體驗喔!^^ 我們也沒吃到茶葉蛋,下次去再碰碰運氣囉!^^

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  3. 萩承 says:

    聽說搬家了??
    版主回覆:(08/30/2012 02:36:58 PM)
    嗯~搬到愛河旁邊一陣子了,等下就來發新文^^

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