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畬然自得/私房自家熬煮餐點 咖哩.台南

(2021轉型為真空料理包專賣,暫無實體店面)

位於台南市東區崇明路上的畬然自得(畬 音同 余),建物外觀有修剪整齊的小花園,歐式鄉村風格的簡約設計,也相當討人喜歡。在外面立有餐點名稱的小黑板,室內桌與桌間也能保持良好的防疫距離,都是自家料理、醃製、熬煮的食材,能均衡攝取食物的營養,老闆娘說目前還在試營運期間,點主食均附一杯飲料和甜品,二次去都吃到不同甜品,主食價格雖不算平價,但若精選食材、自家烹煮、非使用現成料理包,日後若改為單點自己也能接受。

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甘盛堂 牛肉麵榨菜肉絲麵/老旅館飄出麵食香‧台東池上

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(2017 年,甘盛堂歇業,盛老闆休息,甘老闆搬至池上鄉中山路290號 甘味堂)

甘盛堂,一個只在週五、六、日才提供用餐服務的地方,建築空間是台東池上的老旅館,離車站不遠,將池上米揉進麵粉裡做出的麵條是其特色,即便吃不到也可宅配,只賣牛肉麵、炸醬麵與榨菜肉絲麵,及二種小菜,選擇不多,卻都對我們胃口,愛吃牛肉麵的友人稱許甘盛堂的麵條與牛肉滋味,加入池上米做成的麵條有彈性,牛肉麵有乾的與湯的,親切的老闆建議我們點牛肉乾拌麵,他會附一碗湯,待吃到一半時,再加入湯便成了湯麵,可嚐到雙重滋味。至於自己點的榨菜肉絲麵,味道亦佳,尤其是用台東慢活溫體豬做成的肉絲,烹煮的口感與調味都好合自己的口味,小菜有二種,選的是翡翠,即小黃瓜,吃起來清爽,十分開胃。

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