梨迦初走是去年從日行甜點文學工作室的分享得知，與日行甜點的經營理念相同-結合在地食材的甜食，有台東各地的茶或水果所做成的霜淇淋，也有用有機的蜜香紅茶做成的各式甜點，例如：蜜紅銅鑼燒、蜜紅牛軋糖..等，也可單買蜜香紅茶當伴手禮，更重要的是，食材多是用自然農法種植的農作物，不加其他食品添加物，吃的是新鮮果香與茶甘味，令人相當安心的一家店。

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