2025 EAT ~ 2007-119‧水牛產業館 (東興牛肉麵)

沿著海岸線往宜蘭的方向直行，沿途會看到東興牛肉麵的指標。

我們想吃的是水牛產業館的牛肉麵，不確定這東興牛肉麵是否為我們找尋的目標，開了一小段後，發現前方已無牛肉麵的可能性，才迴轉來看看，沒想到，還真的是。

●抵達水牛產業館。

●水牛產業館的中間，大方的掛著東興牛肉麵的牌子，兩者原來是一樣的，差點害我們 miss掉了。

●看到台11線46公里處的東興牛肉麵，轉進來就對了。

●水牛產業館，在2001年開始營運。

●琳瑯滿目的菜色。

●有些當地的產業照片可看，也有商品可買。

●可以坐在裡頭用餐。

●那時是平日去，適逢老闆的小朋友們回到家中，天氣太熱，他們豪邁的脫掉上衣，在裡頭追逐遊戲，十分可愛。

●豆干，30元。是我所喜歡的味道，不知為什麼，吃遍許多麵店的豆干，對於這種淋著醬油膏，清燙過的豆干很有好感。

●紅燒牛肉麵，100元，微辣。在這裡所品嚐到的牛肉麵，是阿美族的廚師在當兵時，向四川老兵學習的好手藝。

以大骨、牛皮為底，放入生薑、辣椒等七種中藥材一起熬煮，特製的湯頭，加上有嚼勁的水牛肉，是不可錯過的好滋味。

●不吃牛肉麵的人，也有許多非牛肉麵料理可選擇，我點了炒飯，80元。

份量十足，十分夠味，炒得粒粒分明，又不會太乾澀，加上適中的調味料，好吃呢！

●吃飽後，還可以欣賞裡頭的佈置，雖然並不多，也是可以進來晃晃。

●在光豐地區，水牛是這兒特有的產業，草原上，時可見三三兩兩的水牛在草原上漫步覓食，不進來吃個水牛牛肉麵，似乎稍嫌可惜呢！

《關於 水牛產業館》

地址：花蓮縣豐濱鄉新社村東興6-1號(台11線46公里處)
電話：03-8711001
營業時間：9：00~21：00