茶弥

六合境 茶弥是透過好友芩雯的分享才知道的好店,來自法國的百年茶坊-瑪黑兄弟茶Mariage Freres一壺竟然只需130元,瑪黑茶做成奶茶則是180元,與之前去過的法式甜點店喝到的瑪黑茶價格相較,茶弥真是平價許多。瑪黑茶種類多,除了一般常見的薰香茶外,店長精選不同茶區的茶,因茶區與茶種的差異,所呈現的茶韻、口感與香氣都各有其特色,每次來都點不一樣的茶輪流品茗,對照菜單中的香氣口感介紹,增加自己對茶的知識。這一個月大概去了十次,很享受店內提供的空間,列為自己在台南的愛店名單。

 

店內空間以和風為主,有舒適的沙發椅,也有靠窗的大桌,吧台和高腳椅桌位區也好,位子不算少,書架上的選書也好合味,和店長一樣喜歡日本的我們,在書架上可看到多本日本旅遊書,還有最新出刊的雜誌,看書喝茶,即便是滑手機放空也覺得相當自在。

店長先前在台北國賓飯店擔任甜點師傅,店內供應的甜點風味佳,價位也讓人倍感親切,每次與朋友去一定都要點一壺茶再加上一份甜點。各產區的茶都相當有特色,喝過最貴的是清香甘醇的大吉嶺凱夏茶 240元,自然甘甜又有喉韻;獅王伯爵、王者伯爵、努哇拉茶、五點鐘茶..等也都是我們曾經喝過的茶,每款都有自己的特色與香氣。奶茶使用雙倍茶葉,使茶香大於奶香,再用不超過70度的牛奶下去調製,避免高溫牛奶產生腥味,聽到店長細心描述奶茶的做法,讓人覺得相當講究,阿薩姆奶茶、烏巴奶茶和早餐伯爵奶茶都是喝過的奶茶,推薦給喜歡茶香搭配奶味的朋友。

至於最近的心頭好則是熱紅酒,已經熬煮到無酒精濃度的熱紅酒,加入辛香料、檸檬、柳橙等調味,有紅酒香與果香,卻不必擔心會喝的醉醺醺,加上店長自製的調味杏仁,可能是七味粉,也可能是咖哩,單吃或配酒都好搭。

自製甜點也非常推薦,甜點櫃在櫃台區,需自行到甜點櫃選購,外觀相當吸引人的紅心地瓜蘋果塔,用白酒和洛神醃漬的蘋果、加入芝麻料的塔皮,自然上色的紅潤果塔,價格才100元;四種口味的布列塔尼圓酥餅,二片70元,紅蔥頭、大豆芝麻、咖哩等口味都讓人覺得驚喜,口感酥,香氣獨特;酒漬水果磅蛋糕做工麻煩,依不同配料而泡不同的酒,例如桂圓磅蛋糕就先泡咖啡酒、再泡白蘭地,較為溼潤的口感與茶好搭。南瓜乳酪塔可熱食或冷吃,熱食的乳酪相當滑嫩,冷吃可嚐到像是冰淇淋的口感。這些甜點的口感與風味都讓自己非常滿意。只要一有空,就會跑去茶弥喝茶吃甜點,也喜歡和朋友一起喝茶聊天,或是帶綠社盟的文宣去折,是近期自己好愛的店~:))

 

 

茶弥位於臨水夫人廟旁的二樓,白天與晚上去都有不同的感受。

茶弥

茶弥

 

從一旁的樓梯上去二樓的茶弥。

茶弥

 

二樓店門口外。

茶弥

茶弥

 

店內的露天座位區,微涼的晚上坐在這裡相當舒服。

茶弥

茶弥

 

店內空間。

茶弥

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茶弥

 

夜晚的茶弥空間。

茶弥

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茶弥

 

 

MENU。

茶弥

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茶弥

茶弥

茶弥

 

大吉嶺夏茶,240元。

茶弥

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烏巴奶茶,180元。

茶弥

茶弥

茶弥

 

喝茶配店內的日本旅遊雜誌書籍,也是愉快的閱讀享受。

茶弥

 

布列塔尼酥餅,二塊70元,選擇南杏與起士口味。

茶弥

 

紫心地瓜蘋果塔,100元,正面看或側面欣賞都美。(現在較少看見它出現在甜點櫃中了)

茶弥

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獅王伯爵茶,130元。

茶弥

茶弥

 

阿薩姆奶茶,180元。

茶弥

茶弥

 

選擇紅蔥頭與大豆芝麻口味,二塊70元。

茶弥

 

泡過咖啡酒與白蘭地的酒漬水果蛋糕,照片是桂圓口味,70元。

茶弥

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五點鐘茶,130元。

茶弥

茶弥

 

熱紅酒,200元,附一碟店長自己做的調味杏仁果。

茶弥

茶弥

 

南瓜乳酪塔。

茶弥

茶弥

 

司康,二個80元,附果醬與奶油,外香酥內鬆軟,單吃就很美味。

茶弥

茶弥

 

《關於 六合境 茶弥》

地址:台南市中西區建業街18號2樓

電話:06-2140550

時間:週一 、四、日 13:00 – 21:00;週五六 13:00-22:00 週二三休

FB:茶弥

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