㕩肉舖Pankoko /燒肉專門店‧台南

㕩肉舖

不久前到南十三喝咖啡時,意外發現巷弄內新開一家燒肉店,名為㕩肉舖Pankoko(㕩 音 胖),好奇走近一瞧,店員熱情招呼,簡單介紹環境、特色及菜單,保留建築的舊味,空間整體看起來相當有特色,燒肉及單點菜色也讓人想嚐鮮,於是決定再去南十三咖啡前,先來㕩肉舖吃簡單晚餐(結果花了好多錢XD)。

建議先訂位再前往,幸好那天早到,還有一小時的訂位空檔與桌位可坐,翻開菜單猶豫一陣子後,決定點二種雞肉、豬肉、越光米飯、日本燒肉蓋飯、冬瓜奶霜及冷泡茶,這裡的低消為一杯飲料,老店香醇的冬瓜茶做成奶霜,冬瓜茶香氣足,柔順口感佳,冰涼帶點香甜滋味配燒肉剛好。

這次最喜歡的燒肉菜色是國產桂丁雞的里肌肉,與一般雞肉價格相比,多了60元,但口感相差甚大,入口是稍帶厚實卻又能嚐到嫩味及彈性,單吃配飯皆好,沾點㕩肉舖附的醬汁也美味,第一次吃到桂丁雞的風味,覺得以後再來直接點桂丁雞就好。

煮得亮晶晶的越光米飯,口感如同外觀般,香氣與口感兼具,搭配燒肉更忍不住大口吃。想吃飽一點,單點一份燒肉蓋飯,蔥、肉、洋蔥、花椰菜等配料,與醬汁、飯一起拌食,果然增加飽足感。飲料使用不銹鋼吸管,沒有使用塑膠吸管,加分!

店員的服務態度相當熱忱,隨時注意客人桌邊動態,烤網已有焦況時,也會主動協助更換烤網,若是不忙時,還會詢問是否需要代烤,肉質佳、空間舒適、油煙處理狀況令人安心,若是想吃燒肉,這裡是我們會再來的選擇~^^

 

㕩肉舖的外觀。

 

走進巷弄裡就能看到㕩肉舖的門面。

 

室內空間。

 

這裡也提供各國牛品,日本和牛在這邊的價錢可以理解……剛從飛驒高山回來,只恨沒在味藏天國多吃一些XD

 

燒肉沾醬:燒肉醬汁、柚子胡椒、檸檬汁。

 

乾淨又亮晶晶的食具。

 

部份菜單,美國牛的menu就沒拍了。

 

高山冷泡茶,80元。

 

老店冬瓜奶霜,100元。

 

煮的亮晶晶的越光米飯,30元。

 

雞肉,選擇椒鹽,120元。

 

國產桂丁雞 里肌肉,180元。

 

梅花豬,160元。

 

日本燒肉蓋飯/豬,160元。

 

《關於 㕩肉舖》

地址:台南市中西區民族路二段317巷36號

電話: 06-2253636

時間:週一至週五 17:00-凌晨 1:00;週六日11:30 – 15:30、17:00-凌晨 1:00

FB:㕩肉舖

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