㕩肉舖Pankoko /燒肉專門店‧台南

不久前到南十三喝咖啡時，意外發現巷弄內新開一家燒肉店，名為㕩肉舖Pankoko(㕩 音 胖)，好奇走近一瞧，店員熱情招呼，簡單介紹環境、特色及菜單，保留建築的舊味，空間整體看起來相當有特色，燒肉及單點菜色也讓人想嚐鮮，於是決定再去南十三咖啡前，先來㕩肉舖吃簡單晚餐(結果花了好多錢XD)。

建議先訂位再前往，幸好那天早到，還有一小時的訂位空檔與桌位可坐，翻開菜單猶豫一陣子後，決定點二種雞肉、豬肉、越光米飯、日本燒肉蓋飯、冬瓜奶霜及冷泡茶，這裡的低消為一杯飲料，老店香醇的冬瓜茶做成奶霜，冬瓜茶香氣足，柔順口感佳，冰涼帶點香甜滋味配燒肉剛好。

這次最喜歡的燒肉菜色是國產桂丁雞的里肌肉，與一般雞肉價格相比，多了60元，但口感相差甚大，入口是稍帶厚實卻又能嚐到嫩味及彈性，單吃配飯皆好，沾點㕩肉舖附的醬汁也美味，第一次吃到桂丁雞的風味，覺得以後再來直接點桂丁雞就好。

煮得亮晶晶的越光米飯，口感如同外觀般，香氣與口感兼具，搭配燒肉更忍不住大口吃。想吃飽一點，單點一份燒肉蓋飯，蔥、肉、洋蔥、花椰菜等配料，與醬汁、飯一起拌食，果然增加飽足感。飲料使用不銹鋼吸管，沒有使用塑膠吸管，加分！

店員的服務態度相當熱忱，隨時注意客人桌邊動態，烤網已有焦況時，也會主動協助更換烤網，若是不忙時，還會詢問是否需要代烤，肉質佳、空間舒適、油煙處理狀況令人安心，若是想吃燒肉，這裡是我們會再來的選擇~^^

㕩肉舖的外觀。

走進巷弄裡就能看到㕩肉舖的門面。

室內空間。

這裡也提供各國牛品，日本和牛在這邊的價錢可以理解……剛從飛驒高山回來，只恨沒在味藏天國多吃一些XD

燒肉沾醬：燒肉醬汁、柚子胡椒、檸檬汁。

乾淨又亮晶晶的食具。

部份菜單，美國牛的menu就沒拍了。

高山冷泡茶，80元。

老店冬瓜奶霜，100元。

煮的亮晶晶的越光米飯，30元。

雞肉，選擇椒鹽，120元。

國產桂丁雞 里肌肉，180元。

梅花豬，160元。

日本燒肉蓋飯/豬，160元。

《關於 㕩肉舖》

地址：台南市中西區民族路二段317巷36號

電話： 06-2253636

時間：週一至週五 17：00-凌晨 1：00；週六日11:30 – 15:30、17：00-凌晨 1：00

FB：㕩肉舖