pitt私房咖啡‧台南
好朋友pitt是個愛喝咖啡也愛煮咖啡的人,同時兼具好廚藝,在他的blog中可以看到他的好手藝,早就在嚷嚷要去pitt家喝杯咖啡,也感謝pitt那天抽空為我們煮杯熱拿鐵,。
謝謝pitt的招待,讓我們看到煮義式咖啡的完整過程,也喝到一杯香醇的拿鐵,從磨咖啡豆、煮咖啡、打奶泡等過程,我們一一的記錄下來,只可惜我們不是咖啡達人,很多步驟都忘記其作用和名稱,但是很開心能喝到好朋友為我們煮的這杯熱拿鐵,下回,還要找時間去pitt家叨擾,品嚐他的好手藝–咖哩飯。
ps.這是我們的好朋友,目前並不是以經營咖啡店為生,只是喜歡每天早上或有空時為自己煮杯咖啡,不過我們很建議他去開家咖啡店…^^
煮咖啡和磨豆子的機器。
型號是MISS SILVIA。
pitt的工具組。
咖啡杯。
磨豆子。
兩人份的咖啡粉。
填充是門大學問呀!
煮好的咖啡,咖啡粉會凝結成像是一塊餅乾的樣子,pitt拿出之前的咖啡餅塊,看起來很美味,但它們是不能食用的XDD
看痕跡分布的樣子,可以判斷磨豆和填充優劣。
煮咖啡。
精確的計時。
聽pitt說,流出來的咖啡要像老鼠的尾巴!
做奶泡,這次用的是瑞穗鮮奶(林鳳營亦佳)。
奶泡的溫度也要掌握!
剛做好的奶泡,要把最上面一層泡泡弄掉。
把奶泡倒入咖啡中,就是一杯香醇的拿鐵了。
愛心拉花,真是太厲害了!
pitt也買了不少調味糖漿。
牌子是達文西,pitt說,榛果口味無敵呀!
分裝成小瓶子好使用,聽說加入牛奶中,風味絕佳。
pitt之前去嘉義的咖啡33號買的豆子。
pitt的第一罐咖啡豆,已過期了,當作無價的紀念品囉!
優雅的喝咖啡環境。
pitt果然是新好男人,
上次去參觀過他的新家令人印象深刻,
下次再帶goodpig一起去走走吧!
版主回覆:(09/11/2011 01:04:56 PM)
感覺goodpig是個有趣的大男生呢!絕配!絕配!^^
照片中~~達文西榛果口味無敵的瓶子失焦了~~
不過透明小瓶子中的左邊那瓶~~是榛果的~~我聞到了~~哈哈哈~~
版主回覆:(02/02/2010 04:07:30 PM)
哇~真是太厲害了!右邊是香草,左邊那罐的確是榛果~呵呵^^
pepe寫得很好,照的也很棒…其實煮的不優啦!!最近有稍稍進步一點點,什麼時候再來呢??順道吃個飯吧!!
版主回覆:(02/03/2010 03:10:11 PM)
pitt太謙虛了啦~希望w多和你學學~呵呵~找機會再去叨擾了^^