屋台車燒烤/2013.04 建業路燒烤‧台南新營

習慣到新營建業路吃燒烤後，幾乎沒再去過其他家燒烤店，得知建業路燒烤休息一陣子後，燒烤食物也暫時遠離自己的生活，收到老闆重新執業的訊息後十分開心，約了沒去過建業路燒烤的好友一起同行，為的是一同分享自己喜愛的食物，好久不見的建業路燒烤，近看燈籠上多了”屋台車”的字樣，老闆笑說：這可是建業路燒烤登記商號的名字呢！

目前建業路燒烤依舊採取電話預約的方式，電話預約是預約位子，不再詢問金額，每天提供的燒烤餐點略有不同，老闆幾乎要花上一天的時間準備食材，保證每天來都能嚐到新鮮食材，每日菜單依老闆準備食材而異，手寫菜單會放在攤車上，像我們這樣有些挑食的人，可到現場後看菜單選擇自己喜歡吃的，或是吃到那道燒烤覺得飽了可以隨時喊停，消費多了些彈性，也是重新開業後的調整，這回去多了些視覺驚喜，小菜與沙拉用可愛的容器盛裝，燒烤以少量調味、烤出食材原味與新鮮，一定會搭配蔬菜與水果，不太吃蔬菜的友人也會在老闆關切下多吃些蔬食~^^

建業路上的燒烤攤。

只接電話預約或是到現場拿預約單，只預約日期和人數，不用設定預算。

那天的菜單，感謝那夜有大食量的好友相伴，菜單上的菜色才能吃完一輪。

好久沒吃到的烤三串，有烤米血、百頁豆腐和甜不辣。

點了茶配食，用ASAHI的啤酒杯盛裝，增加那天用餐的趣味。

菇菇，就是烤大香菇。

ししゃも，烤柳葉魚(喜相逢)，烤到魚皮沒破真的是好手藝。

にくやき 燒肉，友人最期待的烤牛肉，今晚所使用的肉是台灣牛肉，搭配烤洋蔥一起食用。

因為自己不吃牛肉，老闆幫我準備的主食是烤蝦子。

おつまみ，小菜，以海珊瑚搭配菇，分成一至二口吃下，口感相當獨特。

魚蛋サラダ，以蛋造型的容器盛裝，上層是烤魚蛋切片，下層則依我們挑食的狀況，動腦筋配蟹肉絲或海苔豆腐..:P

ロ-ル，烤海苔捲，這道真好吃。

ももちくわ，烤竹輪，中間夾的是蔥。

ホタテ貝柱，烤干貝。

最後一道是烤松阪豬與杏鮑菇，沒列在菜單上，是因為重新開業加上老客戶預約的招待，感謝老闆~^^

以當季香甜水果做結尾，這天是芭樂與小蕃茄。

《關於 屋台車 建業路燒烤》

地址：台南市新營區建業路2-7號

電話預約：0955-467979