田樂 漢堡鬆餅/在老房子吃漢堡‧台中 (二訪)

(2015.08 102巷店 租約到期)

2014.08.14 田樂三店。田楽學院店 開幕

田樂，我們在很短的時間二訪，為的是田樂的招牌-漢堡，出發前一天才發現，想吃的漢堡、炸雞和薯條竟然只在晚上出現，原本想要當天來回台中的我們計畫生變，為了以優雅的速度吃田樂的漢堡，我們任性的決定住在台中，下午去一次，晚上去一次，一天二訪田樂，因為貪嘴，不知道選什麼口味好，我們任性的決定一口氣點三個漢堡，還加了一份沙拉與濃湯的套餐，知道漢堡均附薯塊，任性的拜託廚房幫我們把薯塊份量弄少一點，故，照片中的薯塊不是正常版的份量..:P

田樂所有的餐點都是自行研發，漢堡的生菜蔬果取自小農，隨著季節供應，漢堡內的生菜會隨之變化，每個時節來，都有可能嚐到不一樣的新鮮味道，那天點了三個漢堡，依照自己的喜愛度排序，最愛是蔥烤豚燒堡，其次是經典烤雞堡，最後是經典牛肉堡，烤雞堡與牛肉堡都分為”經典”與”田樂”，其分別在於烤季蔬菜的有無與醬汁的差異，”經典”較適合不怎麼愛生菜的w，我們都很愛的蔥烤豚燒堡，也是mei的最愛，煎烤蔥段、炭烤豬肉漢堡排與燒烤醬汁的巧妙搭配，味道真的好香，把這道放在最後吃，原本吃不下的我們突然胃口大開，把蔥烤豚燒堡吃光光，經典烤雞堡以去骨雞腿排、洋蔥與奶油為饀，雞腿排的香嫩多汁讓自己頻頻讚賞，經典牛肉堡的厚牛肉漢堡的確很可觀，但加了w不愛的酸黃瓜，讓牛肉堡在心中的排序有了變動，那晚，我們共享三個漢堡，已經有好幾年沒吃漢堡的我，更是大呼過癮，自己很不愛吃漢堡，但，田樂的漢堡我好愛~

除了漢堡外，漢堡附的薯塊與單點的唐揚雞塊也很美味，唐揚雞塊多汁、不油膩，也是店裡的味自慢之作，薯塊是用比利時的薯塊先微炸後烤，有酥炸的口感卻不油，不加醬就很有味道，連工作人員都建議吃原味，可惜那天為了吃完三個漢堡，還是剩下一些薯條沒吃，現在想想覺得好可惜。另外，還有加120元做套餐才有的田樂小沙拉，加了胡麻醬的沙拉，真是好美味，沙拉中的豆腐不是超級市場買到的一般豆腐，而是工作人員早上7點多起床到市場與婆婆媽媽爭搶的好貨，賣完為止的豆乳布丁與豆腐，都是限量市場手工產品，為了讓客人吃到新鮮的食材，早起晚睡真的好辛苦。

晚上的田樂。

來田樂前，強烈建議電話預約，才不易撲空。

菜單。

如果不想點任何食物，只想喝一杯飲料，可以向櫃台索取飲料單點菜單。

決定好餐點後，到一樓櫃台點餐結帳，會拿到一個號碼牌，工作人員會依據號碼牌送上餐點。

那晚我們坐在室外，吹自然涼風吃漢堡也很讚。

剛好滿一桌的餐點，二個人一起分食。

加120元做套餐，有田樂小沙拉、季節濃湯和飲料。

好喜歡田樂小沙拉，胡麻醬汁與豆腐真是美味，當然新鮮生菜也好吃。

經典牛肉堡，150元。以每日新鮮手作牛肉漢堡排為主要漢堡內容物。

請田樂特製不要加蕃茄的牛肉堡..:P

紅典烤雞堡，130元。很喜歡烤得多汁香嫩的雞排腿，以及烤的微酥的漢堡麵包。

蔥烤豚燒堡，160元。一上桌，醬汁的香氣就已四溢，漢堡肉、生菜、蔥段等擴充豚燒堡的份量，雖然一口咬下需要張大嘴巴，沒辦法優雅食，但這味道令人心甘情願的失了形象..:P

單點漢堡均附薯塊，先炸再烤，風味更佳。

唐揚雞塊，120元。外酥內多汁的唐揚雞塊，吃下一口就忍不住稱讚好吃的好味道。

加120元點套餐附一杯飲料，選的是日冷茶，吃了三個漢堡加薯塊，突然覺得很想喝可樂，應該要點可樂才對味..XD

那天與mei聊天時，意外嚐到店內使用的小蕃茄，直接與桃園的小農購買，蕃茄真的好甜。

雖然白天已經拍了田樂好幾張，晚上還是忍不住拿起相機多拍了幾張，這是整修前的田樂照片。

晚上的蔬果區。

mei和朋友去日本旅行帶回的飲料瓶，插上新鮮植栽成了日式風味佈置。

田樂的座位區一隅。

一樓的佈置。

這是用阿嬤的床板做成的牆面層板櫃，有老意，卻做出新鮮質感。

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