為了咖啡For Coffee/義式、單品咖啡與美味輕食‧台南永康

為了”為了咖啡”，我們開始喜歡去台南永康喝咖啡。

第一次造訪為了咖啡時，吧台已有二組客人，沒能與老闆多聊，點了單品咖啡、拿鐵、、濃縮咖啡和焦糖布丁後，意外得到老闆招待另一款濃縮咖啡，不論義式還是單品，都是水準之上，簡單的對談、吧台的好雜誌，及貌如成熟版宥勝的老闆，使自己對於這家新開的咖啡店，充滿好印象。

第二次再訪，我們幸運的包場，店裡只有我們一組客人，也因此有更多與老闆交談的時間與機會，也才知道老闆對於咖啡的期許，與蘊涵深厚的咖啡功力，不論是烘豆或是味道，就連門外漢的我都聽得津津有味，擁有7台烘豆機的老闆，不僅烘焙有一套，就連店內提供的輕食也是親力親為，還以為是購自外面專業甜點店，沒想到是老闆親手製作，希望餐點來源讓客人吃的安心，不多加其他添加劑，食材也用的好，重點是價格並不貴，焦糖布丁40元、法芙娜巧克力蛋糕50元，老闆透露，試過Godiva與法芙娜的巧克力後，還是覺得法芙娜的味道較適合，Godiva偏甜，用蛋白打出的蛋白本體，入口鬆軟即化，滿口巧克力沁香，沒有多加澱粉與巧克力粉，單純就很美味。

因緣際會，嚐到老闆製作的香草冰淇淋，這是正在研發中的新品項，可選擇加濃縮咖啡或醋，那天選了濃縮咖啡，咖啡香並未蓋過冰淇淋香醇味，香草冰淇淋本身就非常好吃了，老闆擔心外面製作的冰品摻入乳化劑，愛吃的他便決定自己做來吃，為了讓香草味更明顯突出，冰淇淋中放入馬達加斯加、大溪地等幾個產地的香草莢，用心果然讓冰淇淋風味獨具。老闆也嚐試做另一項輕食-鳳梨雪酪，請我們試吃其風味，使用親戚在屏東種的準有機鳳梨，一小鍋雪酪就用掉一顆鳳梨，不加糖的雪酪卻芳香甜蜜，自然的甜度與鳳梨纖維的口感，也好讓人印象深刻，接下來因季節關係，可能會製作芒果雪酪，真令人期待，私心希望冰淇淋與雪酪能早日成為固定菜單，再訪時就不用擔心吃不到了….:P

為了咖啡在永康的東橋八街，每次去都會小小迷路..:P