浮游咖啡；木瓜屋/老屋藝文咖啡與住宿空間‧台南

(2016 浮游咖啡2.0開幕搬至台南市中西區府前路一段122巷81號)

沒有事先約好的那日下午，臨時到台南與朋友見面，才剛各自吃飽的我們，決定找個地方喝咖啡聊天，朋友想起之前在FB看到的新地方開幕訊息，在長榮路四段的巷子裡探訪，新地方名為浮游咖啡；木瓜屋。

“浮游咖啡”是提供咖啡的空間，在一樓；”木瓜屋”是提供住宿的空間，在二樓。踏進首日開幕的浮游咖啡，已有不少人在裡面待著，音樂聲、話語聲在空間流動著，好似闖進別人家的派對，還在熟悉環境並找尋位子的我們，剛開始還真有些不好意思，聽見有人熱情的說著：有空位都可以坐下來唷！

這才放心的挑了吧台座位坐下來，不安感一閃而逝，接下來，就好像到了朋友新開的咖啡空間待著般愉快，在一樓吧台盡情的聊咖啡、談老空間；在二、三樓聽著住宿空間的藍圖與期待，容許我們隨意的拍照取景，隨時遞上來分享的小蕃茄、餅乾和巧克力，主人們笑說：這是開幕日才有的福利唷！便毫不客氣的享用開幕福利。

二個多月前去白色小屋時，就已從zuvonne那兒得知斜對面一棟老房子正在整理中，並有做為咖啡空間的打算，這空間由三位好朋友一起開店：鞏鞏、阿拙(花蓮沙漠風情助理)、squda，看到吧台手squda時，眼尖的朋友立即告訴我，是原本甜在心咖啡館的吧台手，對於他印象很深刻，在浮游咖啡看到squda，有熟悉感，也有安定感，

squda謙虛的說：其他兩位夥伴也很厲害，當然，還是點了一杯espresso，menu上沒有這項，squda願意煮給我們喝，但直說：因為機器沒有那麼好，只是分享而已，帶核果香氣的espresso依舊讓朋友很喜歡，我點的拿鐵溫醇順口，在菜單上之所以限量是因為鮮奶數量有限，手沖咖啡的味道也令我們折服，先喝了squda分享的carmen莊園豆，充滿濃醇的紅酒香氣，味道濃烈的carmen，讓我們點的王道合作社耶加無味許多，squda直呼失策!應該先讓我們喝耶加才是，單品咖啡附義大利麵脆餅，和甘單咖啡的比起來較軟，squda說：在浮游咖啡，咖啡並非主角，受限於機器的關係，享受這空間才是重點。

除了自己點的espresso、拿鐵和手沖咖啡外，還喝到其他單品咖啡的分享杯，主人們說：這就是坐吧台的好處！

一杯一杯的喝著，直到朋友的咖啡因已開始足量，有些微醺時，才放下咖啡杯，停止咖啡因的填充，倒不是因為這些額外的”福利”讓自己愛上浮游咖啡，而是暖暖的待客之道使人微醺，捨不得離開。

記得那天和squda聊到咖啡館，不藏私的他與我們分享不少家台北的特色咖啡館，squda即使手上還有好幾杯咖啡要煮，仍不斷動腦想出自己去過且喜歡的咖啡館，讓我們開心的動手筆記，使不費吹灰之力就得到許多咖啡館資訊，並分享每家的特色給我們，真是大心。

整理這棟老房子約莫二個月又二個星期的時間，一樓打掉壁面，讓空間呈現穿透感，仔細觀察窗戶，是左右開合式，再湊近一聞，竟有淡淡檜木香，squda告訴我們，這木窗原本被房東漆上其他顏色，他們花了些時間把油漆磨掉，過程十分艱辛，但磨的過程中聞到一陣又一陣的檜木香，反而讓痠苦的身體得到平靜的慰藉，一樓是咖啡和藝文空間，二樓是住宿空間，一間房是賣床位的背包客房；另一間則是雙人莒哈絲雅房，三樓還在整理一住宿空間，鞏鞏說著三樓如小碉堡閣樓房的藍圖時，光是想像就好迷人。

長榮路巷子裡的浮游咖啡，在白色小屋斜對面。門外真的就有一棵木瓜樹…