熱血佃煮 熄燈的那一夜‧高雄
去年11月，去了一趟位在高雄小港的熱血佃煮，這是一家由幾位高雄餐飲學校大四學生所擺的關東煮小攤，騎著改裝的三輪車環島是擺攤前做的熱血事，晚上騎著這台三輪車到小公園擺攤也好熱血，
今年2月，我們又去了熱血佃煮一趟，佃煮的味道依舊好吃，攤子旁則多了另一小攤-夯肉，自已升火烤著各式新鮮魚片，加上自己做的醋飯、炒飯等，一份販售30元到50元不等，味道當然香，便宜的價格也不禁讓我們在心裡直呼好熱血。
在店主李瞇的部落格中，早已知道熱血佃煮只營業至店主們大學畢業，6月30日，是熱血佃煮熄燈的紀念日，下班後，開車到小港的熱血佃煮，在車上討論著：如果不是熱血佃煮，我們大概不會到小港這一帶，雖然常到小港機場，但小港的街巷對我們而言仍是陌生，好像前往另一個城市，不到6點，熱血佃煮已經擺攤完成，李瞇還在親手包福袋的饀料，其他的店主們也在做最後一天的忙碌，夯肉也正在升火，還有花蓮慈濟的學生特地來這裡拍攝紀錄熱血佃煮，不知怎麼的，在心中湧上一股淡淡的哀傷。
那天我們吃的好飽，因為早點到的關係，幸運坐在攤位前的位子，各點了一碗關東煮，沒三兩下就吃光了，看到烏龍麵，又點了一份烏龍麵，看到店主們把鱈魚豆腐放入鍋中，又點了一份鱈魚豆腐，上桌的是一碗豐富的烏龍麵，除了烏龍麵外，還有好嫩的溫泉蛋、鱈魚豆腐、香菇，湯頭也是十分鮮甜，還吃到招待的小菜-滷米血，滷得十分入味的米血，口感軟硬適中，我們便不客氣的吃了兩盤。
6月30日的熱血佃煮，生意超級好，店主們的手沒能抽空停下來，不停拿著夾子夾著關東煮，一份又一份的50元套餐包裝給客人，一陣又一陣的用餐人潮退散後又席捲而來，因為隔天要上班的關係，提早和最後一夜的熱血佃煮揮手說再見，留下美好的紀念照，期待未來在美食的領域再度遇見這群熱血的人，恭喜你們順利從高雄餐飲學校和熱血佃煮中畢業！
熱血佃煮李瞇寫的畢業感語：我的畢業典禮在熱血佃煮
高雄仁的家寫的光榮一夜：0701 熱血佃煮 光榮一夜
美女店主。(這是來幫忙的同學)
忙碌的李瞇。
很少停下來的手。
湯與醬料。
那晚所吃的食物，以關東煮為主，另外點了關東煮、章魚腳、天婦羅等。
天婦羅。
很豐富的烏龍麵，鮮甜的湯頭和彈性的麵條，還是很難忘記那些好味道。
章魚腳。
招待小菜-滷米血。
夯肉店主。
烤魚與醋飯。
在布條上簽上畢業祝福。
那晚的熱血佃煮，沒看到最後萬人拱橋的畫面真是可惜，謝謝店主們帶給我們的熱血回憶。
《延伸閱讀》
熱血佃煮+夯肉 熱血的關煮煮與烤魚‧高雄 ~2025 EAT
可惜了.
The last day.
版主回覆：(07/31/2011 01:35:33 PM)
是呀,有股淡淡的哀傷…
謝謝你們還專程前來! 感謝你們這段日子的支持,
能夠看見你們對於我們餐食的讚美以及遠道而來的熱情,讓我們感到非常欣慰,
因為從沒想過我們這樣小小的攤子,也能夠有讓人專程為我們而來的影響力.
對我們而言,開店最大的收穫就是認識了好多人,因為熱血佃煮,我們才有機會相遇,
雖然熱血佃煮已經結束營業, 但是因為有了你們大家, 讓我們大學最後一年的回憶,格外地精彩!這令我永生難忘
版主回覆：(07/04/2010 02:06:18 AM)
那天離開時，心中真的很感傷，很開心認識你們這群有熱情的朋友，
那個晚上，我們也見證熱血佃煮的影響力，好多人陪伴著佃煮&店主們最後一晚，
你們的用心一定也感動了許多人，那天謝謝你們的招待，百忙中還要抽空招呼我們，
真的很不好意思餒…那晚也是2010年我重要的回憶之一，曾經有熱血佃煮真好..^^
很不錯耶~
可吃飽又吃巧
美女同學不只每看起來還很有氣質呢~呵呵
版主回覆：(07/05/2010 02:33:29 PM)
說的真好，可吃飽又吃巧，可惜沒開了..
發現章魚腳！（今天章魚格外熱門啊XD）
雖然落幕了
但學生們有很特別的回憶
真棒！！！
如果畢業製作都能這樣「實際」而另類
大學四年也不枉費了^^
版主回覆：(07/06/2010 02:12:54 PM)
章魚哥正夯，我竟然吃了章魚腳…XD
熱血佃煮的店主們真是一群熱血青年，
相信這一年開店的回憶一定讓他們格外深刻，
我們也好開心能遇見對人生充滿熱情的這群人..^^
好可惜~至今你介紹後一直想去但到了熄燈號我還是沒去過~人生有時真的要及時不然只會錯過。
版主回覆：(07/09/2010 01:46:47 PM)
熱血佃煮之前就預告只開一年，他們畢業後就要收起來，我們也是在6月底才忽然想到這件事，還好沒錯過最後一天的營業..^^