王冠牛肉麵‧高雄鳳山 ~2025 EAT
吃了多家高雄市的牛肉麵店，總是未踏足至鄰近的高雄縣一嚐牛肉麵的風味，聽聞鳳山有家開了近五十年的牛肉麵老店，便試著以導航找找看這家店的位置，南下國道一號回家的方向，從建國交流道下，再左轉走建國路便是鳳山的方向，遇到大的叉路口，往左走光復路二段，原本是想找光復路138號的總店，但先抵達位於鳳山婦幼館的分店，便決定先吃離家較近的分店，有機會再去吃總店。
開店的老闆是中國安徽地區的人，戰後來到台灣，以他在家鄉學到的製麵技術，融合四川口味而研發出自己特有的味道，一開始一天只能賣5斤的麵，現在一天可以賣出一百斤的麵，目前在鳳山有兩家店面，名氣不小。
多是攜家帶眷來吃的家庭較多，外帶的客人也不少，先在櫃台點好餐後，老闆娘會以麥克風和廚房內場聯緊做餐點，讓人感覺置身於三商巧福..^^
●查了資料，這裡除了牛肉麵有名，紅燒豬肉麵也是招牌的選擇，是特地為不吃牛肉的客人開發的餐點。 
●豆干一片5元，魯蛋一顆10元，我們共吃了20元。豆干的口感偏乾，雖有些許滷製味道卻稍嫌不夠入味，魯蛋的味道較為清淡，個人覺得小菜的滋味還好。 
●牛肉拌麵，小碗80元。woodstock一邊吃，一邊不住嘴的稱讚：這樣算不錯了…
以牛骨熬煮的牛肉湯，再加料燉煮、濃縮，便成為乾拌麵的醬汁，比牛肉湯麵的湯頭更為濃郁，加上有嚼勁的麵條，難怪woodstock直說好吃。 
●拌麵附了一碗湯，這湯頭和牛肉湯麵的味道不同，味道還好。
●紅燒牛肉麵，小碗80元，和牛肉拌麵的味道比起來，紅燒的湯頭反而略為清淡，但湯頭的鮮甜好喝，是讓人暖胃的好味道，麵條沒有很入味，像是吃白麵條配牛肉湯，還是牛肉拌麵較好吃。 
《吃過的高雄牛肉麵》
《關於 王冠》
地址：高雄縣鳳山市光復路二段91-3號(婦幼館店)
電話：07-7414266
王建民大聯盟第一次返台相片
版主回覆：(01/12/2009 03:27:01 PM)
謝謝您..^^
乾拌麵的醬汁是藏在麵條之下吧? 牛腱肉的顏色好深啊~
版主回覆：(01/13/2009 03:20:57 PM)
是的，您說對了，大概是照片白平衡色差的關係，應該沒那麼深..^^