趙家燒餅專賣店‧台南 ~2025 EAT

趙家燒餅原本在水交社市場的小巷子裡，在水交社眷村裡，暗藏許多美食，例如老鄧牛肉麵，

聽說一大早，便有不少人排隊買豆漿和燒餅，趙家燒餅以傳統的缸爐燒餅聞名，

是老闆帶來的江蘇傳統家鄉味，用傳統烘製方法，帶出燒餅的新鮮風味。

2005年因水交社眷村拆除，趙家燒餅搬遷至西門路一段，在大成國中斜對面。

●做了功課，知道燒餅從5：30賣到13：00，12點多，吃完飯之餘，趕緊驅車前往西門路一段，

希望能夠買到燒餅嚐試其風味，開到店門口，店家已經開始整理環境，一度以為買不到燒餅了，

woodstock說：走去店裡問問看是否還有燒餅吧！幸運的是，還有幾個燒餅留著，

只剩下甜的和鹹的，便各買一個嚐試美味。

●買的是圓燒餅和甜燒餅，各20元。

●可愛的老闆，在我拿出相機拍照後，原本比YA要讓我拍照，誰知焦距調好後，有人來電，不過還是站在那兒讓我拍..^^

看似嚴肅，其實人很親切呢！

●賣到只剩幾個燒餅，帶回車上時，雖然沒有剛出爐的熱騰騰，但溫熱的餅仍散發出美味的餅香，

讓我們忍不住把車停在路邊，先吃了再說。

●形狀為長橢圓形的是甜燒餅，只加了白糖就下去烤，初咬幾口，只吃到厚實的餅，沒嚐到什麼甜味，

接著再咬，淡淡的甜味緩緩傳入舌尖，沒有大量的甜膩感，簡單樸實又透著清香的燒餅，

搭配淡淡的白糖甜味，就讓我們覺得十分美味。

●圓燒餅是鹹口味，沒有肉饀，只放了蔥花，因是傳統缸爐燒製餅，蔥香四溢，吃得到新鮮蔥味，

餅皮外酥，吃起來很有嚼勁，再加上蔥香的調味，吃起來不油不膩，令人印象深刻。

《關於 趙家燒餅》

地址：台南市西門路一段387號

電話：06-2656670

時間：5；30~13：00

 
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