炭火雞蛋糕‧台南鹽水 ~2025 EAT
星期六早上8點多,鹽水的炭火雞蛋糕還沒推出小攤子,先去吃市集裡的蛋餅,
9點多逛完市集,經過這家炭火雞蛋糕,才想起要排隊這件事,等不及找車位,先排隊再說,
只用雞蛋、麵粉、糖和成的麵糊,以傳統炭火烤製而成的雞蛋糕,是鹽水在地好朋友推薦的美食,
上回,w沒買到雞蛋糕,即便排了隊,也不一定能買到雞蛋糕,麵糊沒了,老闆就收攤了,
這回,勢必要買到雞蛋糕,品嚐加了炭火香氣的雞蛋糕究竟有何誘人的魅力,讓許多人甘心排隊也要買到。
查了網路資料才發現,原來阿伯以前是下午3點出現在中正路販賣的,近新營客運的鹽水站,
以前一個賣5角,到後來的五元,目前的8元,現在的販賣時間從早上賣到一桶麵沒了為止,
確切的開攤時間不知道,不過,大概快10點就會賣完,想吃還是早點來(8點半?)排隊較實在。
很不喜歡排隊的我們,這回破例等了近40分鐘才買到雞蛋糕,排隊時,前面大概排了6、7組客人,
舀麵糊、加麵糊、翻烤盤、檢視烤盤、加炭火,這樣三個烤盤一次出爐約10多個,
阿伯動作不疾不徐,沒有因為排隊已經排了10多組客人加快速度而隨便做,
來這裡,只能耐心的等待,漫罵是於事無補的,沒有耐心就無法等到雞蛋糕了,
每每前進一步,就仔細聽著前方的客人購買的顆數,有人一口氣買了35個,有人買了25個,
光是聽到數字,就要嘆氣一次,也許是因為排隊的關係,沒買很多好像很划不來,
也或許是因為一個8元的關係,很多人都湊5或10的倍數,讓排隊前進的速度加慢再加慢,
只想嚐鮮不想為難排隊人潮的我們,大概是買最少的,只買了5個回家,
阿伯準備了各種尺寸不同的紙袋,有兩種形狀的雞蛋糕,不管買幾個,
阿伯都會混合兩種形狀的雞蛋糕放到紙袋中,再拿起紙袋上下轉兩圈,
捧著牛皮紙袋裝著的雞蛋糕,勾起小時候買卡通造型雞蛋糕開心吃的回憶..^^
雞蛋糕因為麵糊不加發粉膨脹,份量很大一個口感札實,吃起來還有淡淡的炭焙香,雞蛋糕邊是脆的,
味道果真獨特,不過除非不用排隊,不然應該不會再買了,花了那麼多時間等待還真累人…
《關於 雞蛋糕》
地址:台南縣鹽水鎮中正路52號(近銀鋒冰果室)
看起來好好吃哦,如果我住附近一定常常去排隊買來吃,可惜的是離我很遠啦
版主回覆:(03/28/2009 03:15:43 PM)
如果pheobe大要過去買,請一定要提早過去等唷~^^
看來很好吃,有空去嚐嚐
版主回覆:(03/30/2009 02:32:52 AM)
謝謝阿貞大大的來訪喔!
看起來好好吃喔!
在這夜晚11點的時刻,份外的感到飢餓…….
版主回覆:(03/29/2009 03:47:26 PM)
謝謝小歐的讚美唷!尤其是深夜,美食更是讓人想擺脫體重的束縛呀..^^
228大約11點到鹽水
應該買不到了吧
版主回覆:(04/01/2009 02:06:14 PM)
可能要看運氣耶~^^