牛墟市集裡的早餐蛋餅大王‧台南鹽水 ~2025 EAT

鹽水牛墟，在朝琴路、鹽水國小附近，指的是買賣牛隻和器具的市集，是早期台灣的牛隻拍賣市場，清國時期就已設置，善化、鹽水和北港是台灣僅存的三大牛墟，雖然牛隻買賣已不復見，卻仍聚集大量攤販在此。

鹽水牛墟每逢國曆的1、4、7等日子才有市集，6點開始到中午12點，我們去的那天，剛好是牛墟趕集的日子，停車位難尋，車子和人潮都很多，固定日子的市集，販售各式水果、日常用品、蔬菜、肉等民生必需品，我們並沒有特意要來逛市集，目標其實是市集裡的蛋餅大王，w和好朋友pagin來吃過後讚不絕口，趁著今天早上的空檔，跑來鹽水吃早餐，品嚐市場裡的蛋餅美味。

蛋餅大王，是市集裡的早餐店，沒有牛墟市集時，非常好停車，一旦碰到市集，只能停到鹽水國小周遭再步行進入，幸虧蛋餅大王離路口並不遠，人車很多，我們順利的找到早餐店，來往買早餐的人不少，靠窗的自然光、傳統的座椅，雖然只是家小早餐店，卻給人舒服的品嚐享受。

點了蛋餅、鍋貼、奶茶、紅茶，蛋餅和鍋貼都是20元，奶茶15元、紅茶10元，這是我們當天的早餐菜色，蛋餅大王的蛋餅果然好吃，不僅份量多，每塊麵皮上都包裹著蛋皮，重點是吃起來不覺得油膩，薄蛋皮加麵皮，愈吃愈上癮，最後，我們又加點了一份蛋餅，一樣馬上吃光光…^^

奶茶和紅茶用有質感的白色杯子盛裝，香甜好喝，厚實的杯子捧在手上很有份量，很鍋貼的味道其實還好，最推薦的當然是蛋餅。

吃完早餐，去逛逛市集，好久沒有到傳統市場去了，不是為了採買，而是單純感受傳統市集的熱度，不過，市集太長，加上另有美食要等待，沒逛完整個市集，下回有機會再好好逛逛吧..^^

朝琴路和土庫路交叉口，超多車的，蛋餅店由此進去不到20公尺左手邊就到了。