那個年代、田山、懷舊小棧、艾摩多‧杏仁豆腐比一比 ~2025 EAT

繼上次吃體育公園杏仁豆腐冰後，這一回，我們把台南其他家杏仁豆腐冰也一同介紹比較，在一個下午吃了四家，肚子還真是飽呢！

●在我們的印象中，台南的杏仁豆腐冰位在西和路的水星杏仁豆腐冰是最老牌的，原址就在原體育公園杏仁豆腐冰。搬遷走後，由原房東經營”體育場杏仁豆腐冰”。

然而，那天我們到水星的時候……鐵門拉下，不知是否逢公休日，令我們百思不解。所以…沒吃到…殘念~

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●上回吃的是右邊體育公園杏仁豆腐冰，今天要品嚐的是左邊”那個年代”。相較之下，體育公園的人絡繹不絕，而那個年代反倒是門可羅雀，很慘烈的對比。

●地址在體育路1號，地址旁邊寫著製作杏仁豆腐的流程。

●櫃台前擺著南杏和北杏等杏仁品種。

●和體育公園一樣，也有各式可外帶的杏仁豆腐口味。

●點餐的單子，各式杏仁甜品真讓人目不暇給。

●牆壁上畫滿塗鴨，老實說畫的太亂，反讓人不喜歡，要說畫的有特色，讓我們想起墾丁懶人屋民宿有特色的塗鴨簽名。

●鮮奶豆腐，35元，今天內用特價為25元，鮮奶味濃，豆腐吃起來滑嫩，帶奶味的清爽滋味，我們還滿喜歡的。

●杏仁豆腐冰，30元。杏仁豆腐沒有埋在最下方，而是一邊碎冰糖水、一邊杏仁豆腐，這樣的食用方式還挺方便的，杏仁的味道不算太濃，杏仁豆腐的口感也滿嫩的。

●服務生端上兩杯杏仁茶請我們喝，告訴我們：有的店家杏仁豆腐不是用杏仁做的，所似熬不出杏仁茶。他們則是遵古法，照步來，所以可以喝到杏仁茶。把小杯的杏仁茶一口乾，濃濃的杏仁味，略稠的滋味，感覺很滋養。

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●田山杏仁豆腐，據說田山是水星的親戚(?)誰能補充一下呀?

●一到店門口，只見一桌吃冰的人，老闆卻不見人影，以為老闆不在，差點要離開了，這時候才有一位小弟出來招呼，幫我們弄完冰品。沒客人上門時，他便跑去冰箱後面的位置弄手機，難怪一開始沒看到人…XD

●原本點的是一碗杏仁豆腐冰和一個田山杏仁豆腐，但小弟聽錯，送來兩碗杏仁豆腐冰。

●杏仁豆腐冰，30元。杏仁豆腐擺在最下方，用湯匙把冰挖開便可看到了。這家的杏仁豆腐，口感硬，杏仁味淡，要邊吃邊加糖水碎冰才會有味道，味道和口感都讓我們有些Orz…

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●五妃街上、五妃廟前的懷舊小棧，在行程中是我們倒數第二家到訪的，卻是讓我們印象最深刻。

●菜單上分成四大類，杏仁豆腐、抹茶豆腐、鮮奶豆腐和一般冰品，每大類下方再看客人喜好是否加料加醬，很清楚的分類，口味選擇頗多。

●店內的桌椅，有多數是用進學國小的課桌椅，燈光好、氣氛佳，難怪阿公阿嬤也喜歡來這裡嚐一碗杏仁豆腐冰。

●杏仁豆腐冰，加冰加煉乳不加料，35元。一端上桌，擺盤的形狀就令我們覺得可愛，一塊大橢圓形的杏仁豆腐，各略切成四方小塊後，四周圍放上碎冰，淋上煉乳，就是一道甜滋滋的杏仁豆腐甜品。

這兒的杏仁豆腐口感很特別，非常滑嫩，woodstock說：口感像是吃奶酪，馬上點頭認同。

●鮮奶豆腐，去冰加煉乳，32元。若是單純去冰就是30元。鮮奶豆腐的味道和口感也像是吃鮮奶酪般，新鮮滑嫩的滋味，讓吃慣傳統杏仁豆腐味的我們印象格外深刻。

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再來這家算是番外篇，因為它沒賣杏仁豆腐冰，但是有手工杏仁豆腐，故把它放上來一起做比較。

●位在赤嵌東街上，我們吃完鍋燒意麵後，散步到街上，在離鍋燒意麵不遠處看到的小店。

●招牌上寫著艾摩多杏仁豆腐冰，進去卻沒發現販賣杏仁豆腐冰。

●外頭的佈置，就像我們在日雜上看到的雜貨小店般，典雅迷人。

●買完杏仁豆腐，就馬上坐在洋傘下吃了起來。

●杏仁豆腐有原味、芝麻、抹茶、麥角、可可和紅豆等口味，每個35元。我們買的是原味。

●杏仁豆腐是以杏仁粉、植物性奶油和海藻抽出物等原料製成。

●這裡的杏仁豆腐，大概是我們那天吃到的杏仁豆腐裡杏仁味最濃的一家，香濃的杏仁味加上豆腐般的口感，醇香美味。