廣富號 Home Made 手作料理‧台南

(已轉型為 鰻丼作)

走進廣富號 Home Made是巧合，那天下午走進巷子裡，為的是買新刊物-透南風。

突然望見一棟很美的老房子，透南風的姜姐說應該是ONBO吧!離開透南風工作室後，信步繞到這間房子前，沒有招牌，但燈光亮著，心想這應該是ONBO的後面吧?鼓起勇氣走進去，”這裡只有賣酒嗎?”

“我們這裡有餐!”

“那可以看一下菜單嗎?”

“先坐沒關係，我們這裡很隨性的!”

點完餐，端詳menu，沒有店家名字，才忽地想起，

“這邊到底是哪裡呀?”

“我們這裡是廣富號Home Made呀!”

“廣富號Home Made…廣富號Home Made…廣富號Home Made…”

真是好糗啊!原來是廣富號Home Made，和老闆娘坦承後，換來爽朗的笑聲，廣富號 Home Made即是忠義路廣富號帆布包的老闆娘所開的手作料理店。

原來只是自己用來招待客戶的場所，但太多人詢問，於是開始嘗試對外開放，目前仍為試賣期。

『把這裡當作自己家哦！』、『我們這兒很隨性的』，老闆娘親切又熱情，與我們聊著帆布包與餐食的點滴，堅持嚴格把關、用好食材供應給客人，『如果連自己這一關都過不了，怎麼把餐食端給客人』，果醬、沙拉醬汁自己製作，就連馬鈴薯泥都是自己手磨，細緻的口感與一般店家吃到的馬鈴薯泥截然不同，就連湯也都是自行熬煮，『就是Home Made這兩個字讓我們忙翻了!』老闆娘有些懊惱的自嘲著。

客人坐的木桌不加保護漆，髒了磨掉就好，對人體要健康是老闆娘堅持的信念，製作餅皮的麵粉也是法國進口，就如同對廣富號帆布的要求，用16安以上的帆布製作帆布包，成本較高，但較為硬挺，加上不以件計酬，請師傅細細縫製，以做出好品質的帆布包為目的，因此菜單上的餐點價格稍高，聽到老闆娘對食材的要求與親口嚐到餐食的味道，就覺得不虛此行~^^

一樓是用餐空間，二樓是展覽空間，展示廣富號帆布包的特色包款，店裡的餐墊與牆上布置也很有廣富號特色，特地製作專屬廣富號的餐墊與杯墊，在用餐過程中不小心把醬汁沾到餐墊上，老闆娘說沒關係，但清潔的確麻煩，清洗後，每一塊餐墊都會再使用亮彩漂白水加以處理。除了餐墊使用帆布外，就連牆面也是，遠看以為是貼壁紙或是上漆，仔細一瞧才發現是一塊塊尺寸一樣的帆布所拼湊而成，用心整理的空間，值得來走走~^^

(以下多為第二次去所拍的)

晚上的廣富號 Home Made。

一樓的用餐空間，最裡面一整塊咖啡色的牆面是一塊塊帆布所布置，門口旁的紅色牆面亦然。

餐墊與杯墊。

二樓為展示空間。

菜單。

沙拉，選的是油醋芝麻醬，這醬汁太得我們歡心了~^^

附餐飲料-古早味紅茶。

蕃茄蔬菜湯。

手感煎餅套餐，主食選的是嫩煎雞腿排，280元，這是套餐價，含湯、沙拉、紅茶、主食與煎餅，對食量大的人來說，價格稍高，也吃不太飽，但嫩煎雞腿排真的好吃，雞肉香又入味，讓我不想分食，想獨佔自己吃..:P

起司豬排捲，120元，據友人說這道也好吃。

華爾街蛋堡，選鮮嫩雞肉，160元，水波蛋加上好吃的雞肉，味道也好，但份量其實不大。

餐後又加點法式軟薄餅，明治冰淇淋口味，120元，搭配老闆娘手工製作的草莓果醬。

老闆娘很大方的提供一壼熱茶，加上沒吃完的草莓醬，讓我們試飲手工果醬茶的風味。

離開廣富號後，我們驅車直達忠義路的廣富號帆布包參觀。

《關於 廣富號Home Made》

地址：台南市永福路二段35巷11號

電話：06-2231358

時間：11：30-23：00 (星期二店休)

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