胡老爹麵店‧屏東 ~2025 EAT
上次去屏東鴻吉時，先到了白色希望喝下午茶，在信義路和北平路交叉口附近的公有停車場停車時發現胡老爹麵店，大樹下開的麵店有絡繹不絕的用餐人潮，直覺這是一家厲害的小吃店，吃完白色希望下午茶後原本再來這裡續攤，沒想到下午休息，要一直等到16：00才又開始營業，只好把它記下來，等待下回來屏東再吃。
約莫近1個月後，我們又準備前往鴻吉一趟，毫無猶豫的，這天中午就準備以胡老爹麵店填飽我們的胃，麵店斜對面便是公有停車場，超級方便的，對面是警察局，還是不要違規停車，乖乖在停車場停好車再吃麵，菜單的麵點選擇並非一般的餛飩麵、陽春麵、乾麵等，覺得特別的有：蛋花麵、麻醬肉絲麵、麻辣餛飩麵、泡菜麵等，討論了一會兒，點了蛋花麵、麻醬肉絲麵和一碗餛飩湯，另外再去小菜區端了一盤豆干，以上是我們的午餐內容。
吃完了麵，能夠了解為什麼這裡聚集那麼多用餐人潮的原因，看似普通的麵店，卻有意外好吃的麵食，所點的每一道都好吃對我們而言是難得的，通常只會對其中一道或二道感到滿意，今天所點的卻都很對我們的味，就連豆干也是很好吃，下次到屏東會再去胡老爹吃一回，想嚐嚐其他沒點到的麵點滋味。
ps.我們是中午12點以前到的，那時人還沒有很多，12點20分要離開時，人就突然變多了..
豆干，20元。切得細細薄薄的豆干，淋上些許醬油，再灑上蔥花，真是好吃…^^
蛋花麵，50元。這就只有湯麵的選擇，腦子裡浮現的是蛋花湯加麵的食物畫面，端上來的卻是把蛋打得很散的蛋花加上榨菜肉絲麵，原以為混濁的湯頭喝起來應該還好，喝下去的滋味卻讓我們覺得很清爽，加入不少肉絲，湯頭也帶有些許肉絲的味道，麵條以細麵為主，份量不少，我吃了一大半，真好吃。
麻醬肉絲麵，可選湯的或乾的，我們選的是乾麵，45元。以為是麻醬麵加上肉絲，端上來的卻是麻醬榨菜肉絲麵，加了麻醬的榨菜肉絲麵還是第一次吃到，儘管w不愛榨菜，還是很稱讚此味道哩。(該不會這裡的麵都是以榨菜肉絲麵為基本款，再加上麻醬、蛋花、泡菜等料做變化吧..XD)
餛飩湯，小碗35元。餛飩約有8顆左右，餛飩的肉饀與麵皮的份量恰到好處。
《關於 胡老爹》
地址：屏東市信義路北平路口
電話：08-7330175
感謝你們讚賞我們家的麵食唷~本店已經開業將近50年囉~非常謝謝你們這麼詳細的介紹~請多多來捧場喲!!3Q… ^0^
版主回覆：(11/23/2009 10:33:07 AM)
哇~真神奇耶~是胡老爹耶! 有機會再過去喔!謝謝^^
呵呵~下次來光顧的時候，記得告知我們一下嘿~再給你們優待唷^^
版主回覆：(11/24/2009 10:54:18 AM)
啊~羞~我們會不好意思啦!^^ 晚上看到這篇文章,又餓起來了~呵呵
呵..別不好意思咩~招待你們是應該的~把本店介紹的如此詳細^^餓的話就趕快來胡老爹大快朵頤一翻唄!!
版主回覆：(11/25/2009 10:40:45 AM)
謝謝啦~不知道什麼時候才能再去屏東囉…胡老爹可以宅配嗎~XDD 呵呵~.謝謝囉^^
哈囉!新年快樂~ ^0^
願一切順心、開心~
別忘了還要來屏東的胡老爹光顧唷!!
呵呵…
版主回覆：(11/28/2009 01:36:07 PM)
謝謝胡老爹來訪喔!新年快樂!還找不到機會去屏東~希望不久的將來就能去了呢^^
現在的胡老爹已經傳到第三代了吧？前一陣子去吃，第二代的當家已經可以在旁邊休息了呢！
不過對於胡老爹，最懷念的莫過於第一代的【正港】胡老爹，那真的是小時候的回憶了，光是在旁邊聞著大骨熬湯頭的香甜氣味，就忍不住多吃幾碗呢！當時第二代的當家還是帥氣小伙子呀！
對了，我最愛他們在麵條上加的榨菜肉絲，超好吃！
版主回覆：(01/02/2010 06:13:16 AM)
這裡的味道真的很不錯呢..^^
還沒唸國小之前常常去
那時候還是第一代的老闆
第二代的老闆還在唸屏中吧
他們的餛飩麵是我的最愛.
晚上去吃麵都是因為爸媽在麵店對面的警察局長宿舍應酬.
第一代的老板跟老闆娘老愛鬥嘴.所以吃完麵坐在那裡聽他們鬥嘴是除了麵之外的另一種記憶.
那是民國52~53年的事情了吧
這一晃眼都快50年囉
版主回覆：(03/28/2010 03:31:07 AM)
哇~原來還有這些回憶和故事，
想必對bryan來說這裡是個難忘的美食和記憶場域~^^
麵好吃，真的讚。但是餛飩的味道跟小時候吃過的不一樣，感覺沒以前香,不知道是不是麻醬的關係
版主回覆：(10/31/2011 03:02:34 PM)
謝謝來訪,有機會再去嘗嘗^^
小時候至今的記憶.
30年前,老的老闆娘不良於行,卻會對調皮的小孩顧客很兇. 永遠都在包餛飩.
光頭年紀大的老闆就在面對信義路的攤位煮麵.
永遠有一鍋湯熬煮著排骨,湯上一層豬油香.
我認為湯頭是最大賣點,
唯一挑剔的是肉絲少的寒酸難看.
謝謝分享^_^ 說著說著,我們也想回去吃了~