1.618義大利 意思切麵/創意義大利麵料理‧高雄 (2012.03已歇業)

1.618,在數學上是黃金分割比率,德國天文學家克卜勒稱神聖比例為黃金比例,具有美好的比例性、藝術性和美學價值。

 

高雄的1.618義大利‧意思切麵,則是讓客人自行搭配心中義大利麵的黃金比例,沒有固定的菜單,有的只是各式配料的菜色與價格,像是鹽酥雞或滷味的選擇方式,將喜歡的配菜夾到白色籃中,每一種配菜的價格從10元到20元皆有,義大利麵條和燉飯都是50元,只有墨魚麵是加80元,夾好後交給店家結帳,結帳時決定義大麵的麵條與醬汁,店家會代為煮食,走樓梯到二樓等待餐點上桌,走到二樓也沒有閒著,除了餐點是由店家送上外,其餘的都是自行取置,備有濃湯和檸檬水供客人自助取用,餐具也是自己拿,吃完飯後再將餐具杯盤廚餘自行清理放置在指定的地方。

自行搭配的餐點味道實在是令人很期待,因為都是自己喜歡的配菜,不必擔心會加上其他配菜,但味道可就真的出乎我們意料,我們都夾了板烤雞腿肉,儘管醬汁一個選清炒、另一個選洋芋白醬,但煮出來的醬汁味道都被板烤雞腿肉的辣味蓋過去,覺得有些可惜,這當然是自己的搭配不夠完美所致,因為好奇想嚐鮮而點了百頁豆腐,口感與味道比想像中的好,100多元的DIY義大利麵,創意的義大利麵選食過程,讓我們嚐到自行搭配食材的樂趣。

1.618在和平路上,在靠近大統百貨對面巷子裡,原店址是DOMO義大利麵。

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一樓為開放式廚房,二樓則是客人用餐的地方。

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提供濃湯和水供客人自行取用,吃完飯後的餐盤也請客人自行整理。

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免費取用的濃湯。

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我點的清炒雞腿肉玉米筍小卷蝦仁干貝義大利麵,155元。原本全部都想點海鮮料,看到板烤雞腿肉忍不住心動,變成一道清炒的海陸義大利麵,如果不是板烤雞腿肉的重口味搶了味,應該會更喜歡自己所搭配的義大利麵。

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w點的白醬玉米筍豬肉百頁豆腐雞腿肉義大利麵,110元。這道純粹是以肉類為主的義大利麵,果然很符合w的吃食風格,白醬被板烤雞腿肉搶了味,由洋芋白醬變身為辣味白醬,因w不嗜辣,餐點味道自然的扣分,不過這當然是得怪自己的搭配不佳..:P

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《關於 1.618意思切麵》

地址:高雄市和平一路201巷1弄8號

電話:07-2251618

時間:11:00-14:00;17:30-20;30

(2012.03 感謝網友jil9通知 已歇業)

2 回復
  1. 訪客 says:

    很有意思! 列入試菜名單!
    版主回覆:(06/21/2011 01:22:51 AM)
    很有意思,但味道實在是充滿驚喜..:P

    回覆
  2. 周吉吉 says:

    哈囉~它已貼出盤讓的大紅紙在店門口了:<
    好像是3月份的事了~哎!可惜~
    好像是生小孩去了
    版主回覆:(11/20/2010 12:11:04 AM)
    原來如此!謝謝周吉吉! 已更新資訊囉^_^

    回覆

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