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彩虹餐廳 /友善食材的午晚餐 小農市集‧屏東

彩虹餐廳

(最新的營業狀況請見FB)

先前參加主婦聯盟辦的活動而來到屏東的彩虹餐廳,對彩虹餐廳的餐點相當有興趣,再來屏東,首先想到的是彩虹餐廳的午晚餐。洪輝祥老師向台糖承租土地,將原已廢棄的幼稚園重新整理成綠建築,一樓是供應綠食的餐廳和嚴選的綠農蔬果、加工品,二樓是獨立書店,是屏東的綠農基地。

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美軍豆乳冰/非基改黃豆 X 自然農法種植‧台中

美軍豆乳冰

在FB中看見不少好朋友在美軍豆乳冰打卡,對於店名與豆乳冰均相當好奇,在網路上查了資訊才知道,原來這家店於2015年4月中開幕,以非基因改造、無農藥、無添加的100%台灣產黃豆製品為主打,除了豆乳冰外,豆漿、豆香布丁、豆花等都是可選的餐食,特別的是豆漿還分成茶香豆漿、蔬果原汁豆漿、雜糧豆漿等多種口味,因為是自家製的安心豆漿,喝起來更安心,午後在這裡點些點心與豆漿,是健康的午茶選擇。

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禾豐田食/優雅屋宅裡的安心好食‧台中

禾豐田食

從上下游的文章知道禾豐田食這家綠餐廳,用餐採預約制,建議要來之前一定要提早預約。踏入優雅的屋宅,親切的店長立即招呼並說明菜單內容,與我們分享食材來源與開店理念,像是到朋友家用餐般愉快自在。從湯、前菜、定食、飲料和甜點,食材多採購自興大有機農夫市集的小農,以無肥無藥的自然農法食材為主,定食中的小菜隨時節供應菜蔬而更迭,一整套吃下來真的有飽足感,店長笑說:好食物是有能量的,不禁讓我們直點頭稱是,350元至399元的定食價格雖然看起來不算便宜,不過若吃一餐好味道的健康料理便覺十分划算。對於外食,自己很願付出合理的費用回報給這些用心的小農與店家。

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簡天才 X 主婦聯盟 響應全球反孟山都活動/料理示範 講座‧屏東 彩虹餐廳

主婦聯盟非基改活動

上星期雖然大雨滂沱,大家依舊不畏風雨前往屏東市的彩虹餐廳參加主婦聯盟環境保護基金會辦的全球反孟山都活動,彩虹餐廳是全台灣第一間結合太陽能屋頂與雨水回收系統的綠建築,能夠在活動中順便參觀慕名已久的綠建築,也是很想去的原因之一。另外一大原因則是活動中邀請前帕莎蒂娜餐廳的主廚簡天才師傅到現場示範非基改黃豆料理,平日若想報名參加簡天才師傅的廚藝教學課程約需2000至3000元不等,但這次參加簡師傅示範教學及品嚐限量料理活動,僅需500元,知道消息後,立即向星星繳費報名,真的十分超值。享用完餐點後,再到二樓綠書坊聽台灣非基改推手郭華仁教授的演講,聽完演講再去參加小農市集園遊會,一整天的精彩活動,讓我們直呼收穫滿滿~:))

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