禾豐田食/優雅屋宅裡的安心好食‧台中

禾豐田食

從上下游的文章知道禾豐田食這家綠餐廳，用餐採預約制，建議要來之前一定要提早預約。踏入優雅的屋宅，親切的店長立即招呼並說明菜單內容，與我們分享食材來源與開店理念，像是到朋友家用餐般愉快自在。從湯、前菜、定食、飲料和甜點，食材多採購自興大有機農夫市集的小農，以無肥無藥的自然農法食材為主，定食中的小菜隨時節供應菜蔬而更迭，一整套吃下來真的有飽足感，店長笑說：好食物是有能量的，不禁讓我們直點頭稱是，350元至399元的定食價格雖然看起來不算便宜，不過若吃一餐好味道的健康料理便覺十分划算。對於外食，自己很願付出合理的費用回報給這些用心的小農與店家。

先上桌的湯是柴魚海帶紅蘿蔔馬鈴薯玉米湯，湯爽的湯頭頓時開胃；這日前菜是茭白筍，選自南投埔里益生農場，不施肥不灑藥的自然農物，是沒有塗醬烘烤的原味，微沾和風醬油或單吃都好，店長說表面的黑點是菰黑穗菌，可防止骨質疏鬆，請我們安心食用；唐揚雞定食與每日蒸鮮魚定食是我們選擇的餐點，炸的皮薄的唐揚雞，多汁又香，雞肉來自有心肉鋪子，醃漬24小時再現炸，鮮香的滋味不沾醬就很美味；今日的蒸鮮魚是台南北門安心鱸魚，搭配豆腐的份量與風味很對自己的味；四季豆與青椒的搭食也非常下飯；餐點最後搭配龍眼花茶與米戚風蛋糕，小杯小塊的份量剛好，反而回味再三。儘管我們從早到午後的行程一直吃喝，仍忍不住將所有餐食全部吃光光，可惜目前鄉村馬鈴薯因黃金馬鈴薯目前採買不到，無法供餐，是此行的小小遺憾，希望下回再訪能順利吃到~:))

店面外觀。

禾豐田食