簡天才 X 主婦聯盟 響應全球反孟山都活動/料理示範 講座‧屏東 彩虹餐廳

上星期雖然大雨滂沱，大家依舊不畏風雨前往屏東市的彩虹餐廳參加主婦聯盟環境保護基金會辦的全球反孟山都活動，彩虹餐廳是全台灣第一間結合太陽能屋頂與雨水回收系統的綠建築，能夠在活動中順便參觀慕名已久的綠建築，也是很想去的原因之一。另外一大原因則是活動中邀請前帕莎蒂娜餐廳的主廚簡天才師傅到現場示範非基改黃豆料理，平日若想報名參加簡天才師傅的廚藝教學課程約需2000至3000元不等，但這次參加簡師傅示範教學及品嚐限量料理活動，僅需500元，知道消息後，立即向星星繳費報名，真的十分超值。享用完餐點後，再到二樓綠書坊聽台灣非基改推手郭華仁教授的演講，聽完演講再去參加小農市集園遊會，一整天的精彩活動，讓我們直呼收穫滿滿~:))

美國孟山都公司是目前全球最大基因改造種子的公司，最有名的產品是除草劑與基因改造種子，不僅危害生態環境，同時影響農業與人身健康，從2013年美國一位家庭主婦發起「反孟山都活動」後，至今每年5月全球有50多國都會齊聲號召響應反孟山都、反基改的活動。2015年5月，我們在南部也親身參與並響應反基改活動，往後也會繼續。透過活動，自己重新認識非基改黃豆食材，原來除了豆漿、豆花等餐點，黃豆也可以搖身一變成為餐桌上的精緻餐食；活動之一體驗自己種黃豆，帶回家後偶爾澆點水，沒有太認真照顧，不到一星期苗已長高，除了買有機、非基改食材，也許「自己的黃豆自己種」也是可以嘗試做的事~:))

彩虹餐廳的綠建築外觀。

很多小農也不畏風雨前來響應活動，在彩虹餐廳辦理小農市集。

我們報名A套餐課程，500元，含簡天才師傅的非基改黃豆料理教學課程與午餐。

用心大方的主持人南琦。

台大郭華仁教授與加入無基改農區的小農們。

參與無基改農區小農的親身分享。

活動中每個人試種植一小盆黃豆，回家不到一星期就長的高大。

彩虹餐廳也販售餐點、輕食和小農食材。

彩虹餐廳的MENU，下回來彩虹餐廳再來吃午餐。

彩虹餐廳有許多喜願小麥的商品，買了小麥醇汁、啤酒、餅乾等。(右邊是主婦聯盟的黑麥汁，也很好喝)

我們買了天鵝絨香草豆和夢幻草莓果泥兩種手工冰淇淋，各90元。

當日享用非基改黃豆料理午餐的地方。

簡師傅示範非基改黃豆料理的食材。

活動中能近距離看到謙和的簡天才師傅示範非基改黃豆料理，簡師傅的餐廳使用微風市集小農食材、主婦聯盟食材，他本身也是主婦聯盟的社員~:)

滿有趣的是，我們光是記料理的步驟就來不及了，但是在場的媽媽們每個都點頭、微笑、神會，只有我們張大嘴巴，很想請師傅倒帶，果真我們的廚藝和大家差太多了>_<

簡師傅做完的非基改黃豆料理，現場香氣四溢，感謝主持人將餐點各桌傳閱，讓我們立即看到製作後的餐點。

這是當天的非基改黃豆料理餐點，第一道是蘋果風味黃豆沙拉，酸甜滋味的黃豆沙拉頗為開胃。

第二道是黃豆卡布奇諾，是黃豆濃湯，滋味相當特別，當然也是好喝。

每人二個不同口味的麵包可沾湯食用。

杏鮑菇鮮魷咖啡黃豆泥，這是我們最喜歡的一道，加入濃縮咖啡的創意黃豆料理，鮮魷與杏鮑菇拌抄的好香又入味，吃的很滿足~:))

吃完飯到二樓綠書坊看書、買書、聽郭華仁教授的演講，之前只能在youtube上看郭教授的講座，沒想到可以親自聽到，感動之餘，對於目前的基改問題更覺心驚。

這是那天買的書，農村武裝青年的書。

綠繪本說故事+非基改種子樹葉拓印的活動。下午其實還有非基改電影「基改？天老爺！GMO OMG」的電影放映，因為看過就沒留下來繼續觀賞。

《關於 響應全球反孟山都活動》

主婦聯盟環境保護基金會

彩虹餐廳

校園午餐搞非基