鰻禪（うなぜん）/值得等候的鰻魚飯‧東京

本所吾妻橋附近有家鰻魚飯，名為鰻禪，離晴空塔與淺草都不遠，吃完可在這一帶散步。鰻禪店面不大，一樓有二張桌子和5個吧台座位，點餐後，老闆才會開始料理鰻魚，從活跳跳的生鰻魚一直處理到香噴噴的烤鰻魚，大概要候時約30分鐘左右，雖然等待的時間略長，鰻魚飯的價格也不算便宜，「上」是3000円、「特上」3500円，但打開盒蓋散溢的鰻魚香、入口的鰻魚滋味、淋在白飯上的醬汁，讓人覺得等待是值得的。

當老闆娘聽到我們聊天的話語，好奇詢問我們從那裡來，回答台灣後，老闆娘立即跑去櫃台和老闆說，結帳準備離開時，老闆與老闆娘熱情的招呼我們看桶子裡的新鮮鰻魚，一對相當可愛的夫妻，在一個不大的空間中用心烹煮鰻魚飯，堅守自己的職人本位。在東京吃了數家鰻魚飯、噴了好多錢……鰻禪是那次吃到最合我們口味、備感親切的店家，也是我們會想再訪的鰻魚飯~:)

鰻禪的店面外觀。