ONE ONE cafe/安心食材的歐陸輕食料理‧高雄

one one cafe

先前參加過簡天才師傅在屏東彩虹餐廳的黃豆料理示範，對於簡師傅的謙和與好廚藝印象深刻，加上簡師傅也是主婦聯盟的社員，用的食材多以主婦聯盟、微風市集或在地農產為主，在簡師傅的餐廳用飯相對感到安心。其實讓我們想去ONE ONE cafe的另一主因是好友星星的強力推薦，聽她分享完的隔天，我們立即打電話到高雄ONE ONE cafe訂位、吃午餐，想嚐嚐簡師傅餐廳的料理。ONE ONE cafe在高雄軟體園區中，有停車位，交通方便，離高雄總圖不遠，看完書可以順道過來，離台鋁生活商場也很近，吃完可散散步。

ONE ONE cafe與THOMAS CHEN法式餐廳相較，真的平價許多，從左邊的門口進入，先看到各式食材及麵包甜點陳列於架上，ONE ONE cafe有線上菜單，可提早看完選擇，少去猶豫不決的時刻，菜單都是單點，點一個湯、一份燉飯和一碗乾拌麵，看到櫃台附近有麵包，又點了一個麵包合食，店員除了切片裝盤外，還幫我們再將麵包烤熱，十分細心。

奶油菌菇湯的菇味濃，喜歡菇類餐食的朋友應該會喜歡；友人點的是松阪豬乾拌麵，除了松阪豬、糖心蛋和關東細麵外，還放入有機蔬菜、麻筍和小黃瓜等，蔬菜的份量不少，加上關東細麵的口感，自己很喜歡這道餐食的風味；自己點的是番紅花海鮮燉飯，黑金文蛤、北海道干貝、白蝦、墨魚、鮮魚都是燉飯中可見的食材，拌煮到很香的燉飯，忍不住大口送入嘴中；麵包選的是蜂蜜芝麻口味，價格相當平實，一個45元。另外還點了檸檬香草杏仁塔，65元的價格好平實親切。

雖然餐點都是單點，價格也不算便宜，如同網站上所強調：「拒絕人工添加物、加工半成品，嚴選自然、新鮮、頂級的食材…」，知道餐食背後的食材來源，便覺得物有其值，在這裡能吃的安心又滿足。離開ONE ONE cafe前，在櫃台挑了幾種餐廳自製或進口的義大利食材，買了青醬、油蔥醬汁、蒜油、義大利麵和玄米油等，讓常下廚的我有了可快速出餐的好佐料~:))

餐廳外觀。

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