熊與貓咖啡書房 /獨立書店手沖咖啡輕食漂書‧台中霧峰

熊與貓

從熊與貓咖啡書房開始營運時，就把這家書店放入自己的待去清單中，去霧峰的光復新村逛逛時，先來到熊與貓咖啡書房買書喝咖啡。書房主人小熊老師是霧峰子弟，擁有相當豐富的在地人文自然景觀知識，哪裡好吃好玩或私房景點，書房主人毫不藏私的大方分享，口才佳的書房主人，以口述方式帶我們走訪霧峰，經過主人介紹，感覺霧峰的景點各個都有可看之處，即便是我們先前沒那麼喜歡的建築，經過書房主人的介紹，總覺得一定要親身體驗、實地走訪才行，也發現霧峰很值得多待幾天，一邊喝咖啡，一邊默默規劃下次的霧峰旅行。

老闆除了是霧峰的私房導覽達人，也從事社區活化的事務，希望將霧峰很有故事的公共建築或景點透過各種方式讓更多人知道，把咖啡書房當成霧峰的人文客廳。書房位於921災後重建的蘭生社區，鄰近省議會，一樓是咖啡小客廳，有咖啡輕食，也可買書；二樓則是圖書室，可找一方自己喜歡的角落閱讀，精心佈置的空間，隨處可見書房主人的巧思。

愛閱讀也寫作的書房主人，在菜單設計上放入文學創意，飲料名稱相當有詩意，摘錄文學創作的幾句話做為飲料介紹的楔子。不管是飲料輕食，均使用安心食材，沒有多餘的添加物，光是看菜單就覺得這裡的每道餐點都很值得點來品嘗。手沖精品咖啡是書房主人請朋友代烘出想要的風味口感，友人點的是肯亞AA，口感乾淨明亮，帶酸的果香也很合自己的味；自己點的是「我們之間」，以100%霧峰蜂蜜釀製而成的自然熟成蜂蜜醋飲，輕酸微甜的滋味也很討人喜歡；麵粉、鮮力蛋、日本上白糖與安佳無鹽奶油做成的手工奶油餅乾，小熊造型真是可愛，單純加上用料好，自然美味；麵粉和入霧峰小農林資棟的米麩，再加入法國燕子牌酵母、堅果和果乾，搭配蜜漬季節果蔬的雪藏蛋糕，口感介於餅乾與蛋糕間，搭配醋飲或咖啡都好。

與書房男女主人聊得開心，在一樓書櫃買了書房主人小熊老師的書，並請小熊老師簽名，做為拜訪書店的紀念品；熊與貓咖啡書房在霧峰推廣漂書計畫，在霧峰的幾個景點置放漂書書箱，讓書可以不斷流動閱讀，剛好要去光復新村逛逛，幫書房帶了幾本書到參蕉工作室的漂書點，以為只是順手漂書，卻意外得到「工讀金」-咖啡書房的掛耳包，原來這是熊與貓咖啡書房感謝客人協助漂書的心意，有趣的漂書行動讓我們在咖啡書房與光復新村串起閱讀的聯結，是一家必定再訪的好書店。

熊與貓咖啡書房的外觀。

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