鹽舞許(菜單更新)/ 義大利麵燉飯早午餐輕食小點‧台南

(2020.04 遷至台南市中西區開山路127巷18號更名為和煦)

鹽舞許

自從3月吃過鹽舞許義式料理後，在台南想吃義大利麵時，總會想起鹽舞許。然3月中聽到主廚說要搬家的消息，令我們感到有點悵然，擔心好一陣子無法再吃到鹽舞許。所幸沒有讓我們等太久，4月7日開始營業，新店址位於台南市建安街52巷5號，看似位於不知名巷弄間，其實就在海安路矮仔成蝦仁飯二個店面間的巷子裡，放心從矮仔成中間穿越，馬上就可看到鹽舞許的招牌。

門外的反核旗加上白底黑字的招牌，一看就知道是鹽舞許，只不過是紅色大門變成綠色大門。一、二樓均有座位區，這日坐在二樓，菜單有早午餐、義大利麵、燉飯、輕食點心和飲料，早午餐尚未開始供應，頗為期待。義大利麵和燉飯均附濃湯，這幾次去都有吃到招待的佛卡夏麵包，價格落於180元至250元間，想吃飽一點，點心和飲料的價格也很實惠，份量也令人滿足。

自己最喜歡的是蒜味奶醬海鮮義式麵/燉飯，蒜香明顯卻不嗆辣，搭配奶醬反而增添清爽感，海鮮有3隻蝦、3顆干貝、5-6顆蛤蜊、3塊魚片，吃的到鮮味，不管是義大利麵還是燉飯，份量與滋味都很合味。不同醬汁的雞肉義式料理也是常點的菜色，圍著義大利麵的雞肉約有9至10塊左右，份量亦足，每每喝完湯、吃完麵包和主食後就開始打飽嗝了~:))

飲料點了抹茶磚牛奶，是抹茶冰磚配上高大牧場鮮乳，高大牧場鮮乳是自己住在高雄時長年訂購的鮮乳，看到這瓶鮮乳份外有家鄉感，和主廚聊天時才知道原來熱愛餐飲的他，曾經待過高雄知名餐廳，在鹽舞許看到高大牧場鮮乳就不怎麼意外了，先將鮮奶倒滿杯中，讓抹茶磚慢慢融化，抹茶牛奶會隨著融化的程度而有濃淡差異，覺得相當特別。

OREO起士薯條也是一直都想點來品嚐的點心，之前不敢點，擔心吃不完和熱量，這回與幾位朋友一起分食，OREO的甜搭配起士的鹹，加上現炸香酥薯條，忍不住一口接一口，是道風味獨特的小點。價格實惠、服務親切、餐點選擇多又合味，是最近自己想吃義大利麵時的先發名單~:))

20170421 最近又去鹽舞許吃義大利麵，菜單增加了些新品項。

鹽舞許