三津手工製麵/新光三越新天地內的獨特風味素食手工麵‧台南

由好友黃蟲那得知，三津製麵開了一家分店在台南新光三越新天地B2美麗市場，得閒終於去朝聖。三津製麵本店在鴨母寮市場內，主要以素食麵食為主，口味特別。在新光三越的分店有五個內用吧台座位，都用隔板區隔，店面乾淨明亮，店務人員相當親切，餐點價格也實惠。室友說，若最愛的麻醬麵是韋家麵店，那最愛的素麻醬麵店就是三津製麵了。

濃郁胡麻和羅勒皮蛋是我們的愛，沒特別愛吃素食，但肉食為主的室友吃完第一碗胡麻疙瘩後，立即說要加點第二碗，又點了一碗三椒沙茶疙瘩，一樣速速吃完，評價也好。羅勒皮蛋像是青醬，香氣迷人、不膩口，與有彈性的自製麵條很搭，吃完會很想買麵條回家自煮。

熱愛麵疙瘩的室友，點了濃郁胡麻與三椒沙茶，第一碗上桌時還稍微被肉食室友認為可能沒那麼好吃，沒想到吃完一碗後立即決定要再吃一碗不同口味，胡麻香氣與略帶厚實口感的疙瘩確實很合味，三椒沙茶有點辣，但平日吃微辣的人應該可以接受。

只吃麵不飽的話，這裡還有素滷味與豆花可選，素滷味已搭配好，有百頁豆腐、豆皮與麵腸，滷得入味；豆花的豆香與滑順口感好適合當成飯後點心，實在感謝好友黃蟲和芩雯的推薦，讓我們勇敢踏進素食麵的美食區塊~^^

位於地下二樓美麗市場內。