洪家莊牛肉麵‧新營 ~2025 EAT

記得以往要吃洪家莊時，總是會有”洪家莊魔咒”，什麼時候去都沒開，這回碰碰運氣，希望能吃到woodstcok推薦的牛肉麵店。

●看到外頭的燈亮著，有幾台車停在停車場，今天的魔咒解除…^^

●價目表如下。

●裡面用餐的位子很多，大約可以容納下幾十個人吧！

●woodstock說這家店以往都是提供免洗筷的，現在是提供環保餐具，綠色心意的牛肉麵店，值得稱讚。

●豆干，點了之後會加熱，微硬的口感，有別於他家麵店的醬汁，還滿特別的。

●排骨麵，65元，個人很推薦這排骨，炸的香嫩，口感優，不過湯汁覺得有些清淡。

●麵條是寬版的，嚼勁很夠，若能配上一碗口味十足的湯汁，一定很棒。

●牛肉乾麵，90元。woodstock說這是內行人點的料理，吃了一口麵條，味道又香又濃郁，牛肉入味，份量足。

●麵條也是寬版的，湯汁全吸附其上，若沒特別交代，可能是細麵。

●超濃厚的牛肉湯，若是沒特別交代，附的是平日例湯。

woodstock說，這家牛肉乾麵是目前他心中全台前五名…

《關於洪家莊》

地址：台南縣新營市中正路527巷90號

電話：06-6567540

公休：星期一