雲嘉南咖啡玩家 手沖咖啡‧台南

(2016 搬至 台南市東區中華東路二段133巷17弄21號)

位在府中街的雲嘉南咖啡玩家精品烘焙坊，是一家以手沖咖啡為特色的小咖啡店，說小還真的不大，門面看起來和一般店家差不多，但店內有一半的面積是烘焙室，內用的座位是圍繞在吧台的4-5個座位，其他的就是門外的露天座位2-3桌，w喝過一次後便嚷著要帶我去喝喝看，喝過一次後就能理解為什麼w對雲嘉南印象如此好。

這裡的咖啡豆都是用手挑精選的，烘焙的咖啡豆都是香醇的滋味，最大的吸引力是一杯手沖咖啡只賣40元，好便宜的價格，但味道卻超乎想像的好，還有還有，喝過陳年酒，有人喝過陳年咖啡豆咖啡嗎？每星期供應的陳年豆種類都可能不一樣，大都是2008年的咖啡豆，喝起來的味道較沉穩，這星期嚐到的是寮國的波羅芬，如果是常來光顧的客人，也可以寄放咖啡豆在這裡，但老闆建議常來喝比較適宜，每天來喝的價格也不貴，下回來府中街，別忘了到雲嘉南喝一杯超值好喝的手沖咖啡。

ps.一直很好奇為什麼取名為”雲嘉南”，看了名片才知道，原來是”雲”偉”嘉”紋在台”南”，(雲偉是老闆的名字，嘉紋應該是老闆娘的名字吧)

雲嘉南咖啡玩家的外觀。

走在府中街，就可以看到專注手沖咖啡的身影。

店內的烘焙室，好想進去看看。

放了兩年的陳年咖啡豆一覽表，貼在玻璃門上，按照順序提供給客人，可能1-2個星期煮完，就會換下一種咖啡豆。

認真手沖咖啡的小范。

(謝謝imsean ^^)

沒有菜單，沒有提供其他餐飲種類，這裡只賣咖啡，跟店家說需要幾杯，接著就是等待咖啡上桌即可。

小范先磨咖啡豆，將磨好的咖啡豆放在濾紙中。

用熱水沖澆咖啡粉，依據水溫、手勢高低和手法的不同，煮出來的手沖咖啡味道也不盡相同。

我們點的手沖咖啡，用尼加拉瓜的帕洛瑪豆子，明亮且後韻十分明顯，甘香味在口中能持續很久。

因為小范覺得第一杯咖啡不是很滿意，要請我們再喝一杯，用的豆子是陳年豆，這星期是寮國的波羅芬，小范說這杯手沖咖啡要用花式手沖手法，味道會較會濃。

喝完咖啡，不妨在府中街中散散步，每次來總能發現一些有趣的事物或畫面。

這是雲嘉南咖啡玩家對面的甜點車，很有日本味，不少人都會停下腳步來買個甜點再走。

w一定是太累了，在檢視當天所拍的照片時，居然說我隨手拍的照片中有某男子團體-馬戲團的成員  XDDD

《關於 雲嘉南咖啡》

地址：台南市府中街107號

電話：06-2211075

營業時間：平日 15:00~22:00,假日 12:00~22:00,(星期五公休)

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