小豪洲沙茶爐‧台南 ~2025 EAT

台南的小豪洲沙茶爐，早在學生時代便已知其名號和名氣，據說好吃到淹水時，客人寧願站在”桌子”上吃完才走..XDD

在”府城嬉遊記”漫步尋古蹟的課程中，沙淘宮巷弄裡的沙茶爐是記憶中的美食，
一直很想來吃吃看，總是沒有機會、沒有時間、沒有想到…

這回，總算在記憶的某個角落裡，拾起了小豪洲沙茶爐的美食記號，在回暖的天氣裡嚐這沙茶爐，別有一番風味。

中正路的150巷，從蕾黛絲的巷子走進去便是，可清楚見得小豪洲的白底紅字招牌，不過，150巷的店是沒開的，在150巷本店洗菜切菜炸芋頭的阿姨們告訴我們：再往前走就是了，順著口語指示往前走到138巷，果然找到小豪洲的店面，也因距離不遠，150巷和138巷的巷道中，常可見小豪洲的阿姨們穿梭忙碌著。

●嚐過這裡的沙茶醬，味道很喜歡，我們各買了一個回去，當伴手禮也很適合。

初次品嚐，還不知道要怎麼點，便先點了豬肉沙茶爐2人份，390元，附高麗菜、丸子類、花枝、豆腐等料，若吃不夠想加點其他火鍋料，可填單，阿姨們會幫忙送上來，觀察別人點的方式，有點後悔，如果下次還有機會來的話，我會這麼點：豬肉沙茶爐1人份，280元，利用和2人份相較有110元的差價，拿來點其他火鍋料，可以吃得更多樣，1人份和2人份的料差距不大，這樣點應該較划算。

這裡的白飯不是免費的，需單點才有的，飲料也需自費，免費的部份是沙茶醬(限內用XDD)。

這裡最經典的美味，莫過於沙茶醬，以蒜頭、花生粉、蔥、黃豆油、辣椒和豬肉等料一起拌炒，炒出略帶花生香氣的沙茶醬，和一般常吃的沙茶醬相比，比較不辣，帶些花生香，沾海鮮、沾丸子火鍋料非常合口味。 

●豬大骨熬製的高湯，加入些許白菜、大量的扁魚蝦米，使得湯頭十分清甜，單喝就十分暖胃，每每舀火鍋料，總是撈出不少扁魚蝦米。 

●到底是”小豪州”，還是”小豪洲”，連店家的碗都有兩種。 

吃完準備離開時，望見斜對面的日式屋舍，讓人萌生一探究竟的慾望，正猜想是否會出售的可能性時，正好經過的小豪洲員工跟我們說：你們盡量拍照沒關係，這一棟是小豪洲老闆的老房子，現在做倉庫用，我們覺得舊的很漂亮，阿姨說：只有你們喜歡藝術的人才會喜歡，他們都覺得是棟老房子了….  

●吃飽飯，散步於中正路巷弄中，也有一些有趣之處，其中，有一家哈利漢堡最吸引我們的目光，下回去嚐嚐。   

《 關於 小豪洲》

地址：台南市中西區中正路150巷12號(新光三越中山店B2也有分店)

電話：06-224-0031

時間：10：00~23：30

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