(2015.06 溪仔邊十三 開幕)

(2015.07 楓樹十三 全面轉移至 溪仔邊)

(2013.12 台南 南十三咖啡開幕)

那天下午天氣晴,joying和實心美術的老闆都說:這個天氣很適合去十三喝咖啡哦!

原本就打算去十三咖啡了,被她們這麼一說,就更想去了,來到南屯區的百年三合院。

找到十三咖啡,下午2點後開,還記得那天隨口問老闆十三咖啡有公休日嗎?

老闆笑說:我的家就在這裡呀!沒有公休,就連過年也會飄散咖啡香。

研究咖啡多年的老闆,除了特殊的能量陶鍋烘焙,還有木作的興趣,咖啡與木作的工作室分開,為的是各自確保咖啡、木作不會互相干擾與好品質,三合院裡的屋內屋外都有座位,三合院的屋子也沒閒置,放了許多展示品與作品販售,就像是逛一間又一間的小藝廊般,喝咖啡同時也滿足視覺與心靈的視野,喜歡坐吧台座位的我們,選擇離老闆最近的座位,老闆又笑說:我的臉看起來很臭,很少人會選吧台區呢!我們忍不住呵呵笑,事實並不然,真性情的老闆很愛分享,除了與我們分享咖啡的點點滴滴,朋友帶來的食物、院子裡剛好有的香蕉,都招呼著取用,就連口旁的『我要投小英』,也不隱言自己支持的候選人,直率的老闆讓我們很欣賞又很喜歡。

這裡的咖啡只有單品,用塞風壼煮的,二杯100元,每多喝一杯再多50元,我們各喝了二杯,舌頭鈍的我們竟然能嚐出老闆說的咖啡滋味,果然如老闆所說,這些咖啡豆個性分明,真是讓人意猶未盡,於是又各多喝了二杯,歐洲、亞洲、非洲等產地都各嚐了一種,從水之晴的麥芽糖香、巴布亞新幾內亞的煙燻蔗香、pingberry的肯亞青蔥味、玻利維亞的超級堅果,喝的到每支咖啡豆的層次感與獨特風味,一個人200元就能喝到四支不同風味的咖啡豆,也有嚐出風味的成就感,很值得一來呢~^^

南屯區楓樹社區的十三咖啡。

這座三合院已逾一百年了。

 

三合院裡的每一間都是展示空間。

這裡也賣自己能帶回沖煮的單品咖啡。

 

用透明的杯子可以看得到咖啡漂亮的顏色,這是水之晴,尾韻會回甘,帶麥芽糖味。

接下來又喝了巴布亞新幾內亞、肯亞和玻利維亞的單品咖啡,從煙燻、青蔥味到超級堅果的酸甘甜,從老闆的介紹中,舌頭駑鈍如我,也能嚐到每支咖啡豆的獨特風味。

 

謝謝老闆與其朋友分享的美味麻糬~^^

 

老闆拿出二張去年底木作工作室的木作展明信片與我們分享。

 

(2013.13 十三咖啡精神分店-南十三於台南開幕)

《關於 十三咖啡》

地址:台中市南屯區楓樹巷13號

時間:14:00後營業至沒電(老闆沒電)


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3 回復
  1. rong0208*鼠* says:

    我有去過,很有感覺得一個地方~
    老闆也很隨興, 看當天有什麼豆子就給什麼咖啡…^^
    版主回覆:(03/10/2013 02:06:07 PM)
    呵呵~是呀~13咖啡真的是有底子的店家!^^

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  2. TAO says:

    現在已經更不一樣囉 !!
    幾乎每個星期都有新變化 ~
    版主回覆:(03/08/2012 11:27:22 PM)
    哇~感謝TAO的分享,
    去台中時一定還要再去十三看看&喝咖啡~^^

    回覆

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