原本以為可以藉著探親之實,順道帶友人去吃自己從小就很喜歡的內門外省麵,沒想到那家外省麵過年生意太好,初一到初四就把年前買的150斤豬肉賣光了,初五開始休業,雖然撲空,但好心的老闆娘推薦我們到旗山去吃乾麵。

 

旗山有幾家乾麵店到這家內門外省麵修業學做麵條再自行開店,老闆娘給我們店名和位置,查了一下網路資料,決定到旗山的益銘號吃乾麵。

益銘號除了自行製作的乾麵麵條外,也有蕎麥麵,店裡擺滿各式各樣的老物,除了台式招牌警語外,還有日式的廣告招牌,讓我們不禁懷念起散步於日本巷弄的時光,各點了一碗乾麵,還叫了盤燙青菜、點了豆干滷蛋,因為太餓,友人少見的點起滷牛腱,可惜的是滷牛腱並不太合友人的口味,燙青菜和滷味都很好吃,麻醬乾麵的滋味也很像內門外省麵,這家外省麵的麵條特色為約0.5mm的寬度,並非一般常見的細圓麵,麵條容易吸附麻醬湯汁,內用是最佳食用時機,若是外帶沒馬上吃,很容易就變大”乾”麵了,一直都喜歡麻醬乾麵的滋味,吃到懷念的乾麵滋味,這趟探親之旅真是不虛此行~^^

外觀。

店內。

清湯是自行盛舀取用。

菜單。

 

因太餓,點了一桌的菜。 

 

麻醬乾麵,大碗40元,點大碗較划算,小碗與大碗僅差5元。 

麻醬乾麵,小碗35元。 

 

滷牛腱,50元,感覺有點柴。 

 

豆干滷蛋,20元。 

 

燙空心菜,30元。 

 

餛飩湯,20元。 

 

《關於 益銘號》

地址:高雄市旗山區復新東街13號

電話:07-6617168

時間:10:30-20:30


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2 回復
  1. 任平生 says:

    這間好吃~~你內行~~
    版主回覆:(02/15/2012 02:34:43 PM)
    我們也是麵店老闆介紹的,不然也不知道這家啦XDD

    回覆
  2. says:

    筆記中~
    雖然我是半個旗山人,但沒去過ㄟ~去那邊都是吃肉圓跟當歸鴨說
    感謝分享~
    版主回覆:(02/22/2012 02:40:53 PM)
    旗山是個有趣的地方,我們也想花時間好好走一次^^

    回覆

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