東門陸橋沙茶意麵‧台南
經過東門陸橋多次，偶爾瞥向車窗外，會看到一家懸著紅色招牌的乾麵店，上頭寫著”台南陸橋沙茶意麵”，但只是瞥過，沒有掛在心上，一直到sylvia寫了沙茶意麵的文章後，讓我們眼睛一亮、口水直流，把這家店列為必去店之一。
位在陸橋下的乾麵店，適合步行、自行車或摩托車到訪，開車可能得停遠些再走過來，一路散步前往，老建築的木造屋樑結構好令人喜歡，1959年開了這家乾麵店，迄今也有50多年歷史，老闆娘靦腆謙道：「網路有人推薦這裡，就變得很忙閒(台語)」，「謝謝，下次再來」。
沙茶乾麵是必點的麵食，另外再點了一碗麻醬乾麵、一碗餛飩湯，再切了二片豆干，吃到乾麵的第一口感想是：早知道就點大碗的！不論是沙茶乾麵或是麻醬乾麵，醬汁都不膩人，攪拌均勻入口的乾麵，醬汁與麵條恰好的味道搭配，再挾上一口灑上些許香油就很好吃的豆干，舀上一顆餛飩、喝上些許餛飩清湯，讓我們大呼滿足，那天點的四種餐食都很合自己的口味，這大概是近期內吃到最對味的乾麵了。
價目表。
公休時間。
來這裡一定要切點滷味嚐嚐。
豆干，10元。先燙過再灑上些許香油和青蔥，單純就很夠味。
麻醬乾麵，小的35元。
沙茶乾麵，小的35元。很喜歡他們的沙茶醬汁，份量加的剛剛好，均勻攪拌後就可品嚐到其風味。
餛飩湯，25元。一碗有6顆，w很愛這碗餛飩湯，除了湯頭清甜外，餛飩皮與肉搭配的恰到好處。
《關於 沙茶乾麵》
地址：台南市東門路一段120號
時間：11：00-21：00 (星期二公休)
dear PePe
看了你的好多台南美食
這周末終於要出發啦！！
拜託你這幾天別po太多好吃的
我們的行程已經走肚子爆炸路線了(O_O)
版主回覆：(05/20/2011 08:57:26 AM)
Dear 仔仔,
妳的留言真是太可愛了，
台南有太多值得去和值得吃的地方，
祝仔仔玩得愉快哦~^^
我超歡這家店的乾麵
從他當年他還沒有招牌吃到現在仍舊是好味道
大推這家！
版主回覆：(04/19/2011 02:52:58 PM)
我也大推這家耶！
自從吃過這家後還是很想念，
這家和北門路無名乾麵目前都是我的最愛~^^
北門路…是指賣蛋糕隔壁那家吧
我也推薦我近期寫的另一家
在府前路上
麵條的部分跟這家陸橋有異曲同工的優點
但是肉燥的味道與沙茶各有千秋
這兩家算是庶民小食裡的佼佼者
版主回覆：(04/19/2011 02:44:05 PM)
北門路那家就是賣蛋糕隔壁那家沒錯，
sean po的這家看起來也超好吃的!
先筆記，去台南一定要去吃吃看，
sean推薦的店，我們都好想去哦~^^
(話說w看到fifi那篇後,一直念著,就真的跑去吃了XDD)