2025 EAT ~【2008蘭嶼-藍嶼】‧四季牛肉麵

四季牛肉麵，在蘭嶼算是很有名的一家麵店，不僅當地人喜歡，連吃過的旅人都很推薦。

位置在近港口的椰油村，走環島公路往港口方向就會看得到，與開元、恩寶二家麵店為鄰。

●用餐時間來四季牛肉麵，要有心理準備沒有位子坐，店內大概可容納20多人，但用餐時間就是會沒位子坐，甚至遇上一堆人排隊。

●第一次來吃就碰上沒位子，幸好當地的一個潛水教練一個人坐一桌，他好心的讓了兩個位子給我們，和我們併桌，真是太感謝了…^^

●和老闆娘拿點菜單，選完之後再拿給老闆娘，餐後結帳。

●小菜，是在冰箱裡拿的，一盤30元。冷的豆干雖然口感較硬，但小魚干和辣椒的適度提味，使得豆干味道帶點鹹辣味，是道開胃的好小菜。

●排骨酥湯，60元。約有四塊排骨酥，湯頭還不錯，但排骨酥的味道個人覺得還好，炸得有點老又硬。

●麻醬乾麵，55元。本來想點肉燥乾麵的，因為坐對面的潛水教練點了肉燥乾麵，看起來很好吃，但後來還是選麻醬乾麵，一上桌，我們的直覺就是不對味。

麻醬略淡，像是被稀釋的很清淡的花生醬，麵條不入味，肉燥乾麵應該會比較ok。

●牛肉麵，小碗100元。個人覺得湯頭還不錯，但woodstock覺得手工的麵條很好吃，至於湯頭和牛肉都還好。

老實說，原本對四季牛肉麵的期待還滿多的，沒想到不怎麼對我們味……

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隔天浮潛完，姆里塔問我們中午要吃些什麼，他向我們推薦四季牛肉麵，我們跟他說覺得還好而已，他問我們點了什麼，聽完後，他說，你們沒有點到好吃的餐點，

他推薦了水餃、燒肉炒飯和大滷麵，告訴我們這幾道一定好吃。

於是，我們決定再去挑戰四季牛肉麵。

●滷豆腐，30元，有二大塊。這是第一天看到別桌點的小菜，看起來很好吃，決定這回點來嚐嚐。

●滷豆腐軟硬適中，滷得很入味又香，醬汁很美味，我們都很喜歡這道小菜。

●姆里塔推薦的大滷麵，小碗70元。沒吃過大滷麵的我，以為是一堆蔬菜切絲加太白粉滷成一鍋湯，再加上麵條而已，沒想到這大滷麵的湯頭真是鮮甜，裡頭的料更是豐富，蔬菜、木耳、蛋花、青蔥和肉絲，加上手工麵條，每一口都好好吃，woodstock也喝了好多口，也說好喝，難怪姆里塔大推薦。

●燒肉炒飯，80元。個人覺得炒得很香，飯和燒肉都很好吃，但woodstock吃完評價還好，可以吃粗飽。

《關於 四季牛肉麵》

地址：台東縣蘭嶼鄉椰油村19號(蘭翔餐飲對面)
電話：089-732021