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均食堂

這日晚餐,家人帶我們來到新營均食堂,以在地、有機種植及友善環境的食材為主。看到小黑板及粉絲專頁述明的食材來源,肉類大多是白肉,紅肉為輔;海鮮選用近海或養殖,不用遠洋魚類;雞蛋是自然蔬果無抗生素,有些是自己原本就會購買的食材,有些則讓我們驚訝,原來新營周遭也有這麼多友善種植的農家,餐點涵蓋糙米飯類、水餃、簡餐、煎蛋、湯品及小湯鍋等,可選擇的種類不少,使用好食材,價格卻相當實惠,調味適中,如果開在住處附近,覺得一定會變成常客~:P

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農學食堂

 

原本的家族旅行,霧峰的行程只規劃霧峰林家與霧峰酒莊,參觀完酒莊後,酒莊人員建議我們到不遠處的民生故事館參觀,這裡曾經是服務鄉里的民生診所,林鵬飛醫師辭世後,舊居逐漸荒廢,若不是看到重建的影片,真難想像這已是荒廢好幾年的老屋。霧峰區農會買下這棟老屋與屋前空地,做為民生診所、神靖丸紀念展覽館、霧峰人物和農學食堂等空間展示,對於了解在地歷史是很好的出發點。

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梨迦初走

梨迦初走是去年從日行甜點文學工作室的分享得知,與日行甜點的經營理念相同-結合在地食材的甜食,有台東各地的茶或水果所做成的霜淇淋,也有用有機的蜜香紅茶做成的各式甜點,例如:蜜紅銅鑼燒、蜜紅牛軋糖..等,也可單買蜜香紅茶當伴手禮,更重要的是,食材多是用自然農法種植的農作物,不加其他食品添加物,吃的是新鮮果香與茶甘味,令人相當安心的一家店。

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YAYA

(2017 轉型為料理工作室,請見臉書)

最早是從上下游網站的分享文知道Ya Ya綠廚房,店內所用食材精選各地健康食材、無毒蔬果、認證肉品與新鮮魚獲,講究好食材的理念與木葉粗食相似,並與高雄在地的農夫市集-微風市集結盟,以小農生產食材做出各式菜色,很喜歡Ya Ya綠廚房友善食材的理念,回高雄時順便到Ya Ya綠廚房吃午餐,幸好出發前先訂位,12點不到,店內座位全滿,私心希望這樣的餐廳或店家能愈來愈多,即便不開伙,外食也有安心的選擇。

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達波太太‧有食間是最近的新歡,餐廳位於巷子裡,帶點可愛和綠意的空間佈置,座位區全在一樓,餐點以火鍋、義大利麵為主,以手做和健康食材為特色,和老闆娘聊了一下才知道去年才搬過來這邊,蔬菜都是採用有機農場的,果然和整間店的健康取向一致,即便外食也不覺得身體負擔重。

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