十三咖啡/飄散於三合院的咖啡香‧台中

(2015.06 溪仔邊十三 開幕)

(2015.07 楓樹十三 全面轉移至 溪仔邊)

(2013.12 台南 南十三咖啡開幕)

那天下午天氣晴，joying和實心美術的老闆都說：這個天氣很適合去十三喝咖啡哦！

原本就打算去十三咖啡了，被她們這麼一說，就更想去了，來到南屯區的百年三合院。

找到十三咖啡，下午2點後開，還記得那天隨口問老闆十三咖啡有公休日嗎？

老闆笑說：我的家就在這裡呀！沒有公休，就連過年也會飄散咖啡香。

研究咖啡多年的老闆，除了特殊的能量陶鍋烘焙，還有木作的興趣，咖啡與木作的工作室分開，為的是各自確保咖啡、木作不會互相干擾與好品質，三合院裡的屋內屋外都有座位，三合院的屋子也沒閒置，放了許多展示品與作品販售，就像是逛一間又一間的小藝廊般，喝咖啡同時也滿足視覺與心靈的視野，喜歡坐吧台座位的我們，選擇離老闆最近的座位，老闆又笑說：我的臉看起來很臭，很少人會選吧台區呢！我們忍不住呵呵笑，事實並不然，真性情的老闆很愛分享，除了與我們分享咖啡的點點滴滴，朋友帶來的食物、院子裡剛好有的香蕉，都招呼著取用，就連口旁的『我要投小英』，也不隱言自己支持的候選人，直率的老闆讓我們很欣賞又很喜歡。

這裡的咖啡只有單品，用塞風壼煮的，二杯100元，每多喝一杯再多50元，我們各喝了二杯，舌頭鈍的我們竟然能嚐出老闆說的咖啡滋味，果然如老闆所說，這些咖啡豆個性分明，真是讓人意猶未盡，於是又各多喝了二杯，歐洲、亞洲、非洲等產地都各嚐了一種，從水之晴的麥芽糖香、巴布亞新幾內亞的煙燻蔗香、pingberry的肯亞青蔥味、玻利維亞的超級堅果，喝的到每支咖啡豆的層次感與獨特風味，一個人200元就能喝到四支不同風味的咖啡豆，也有嚐出風味的成就感，很值得一來呢~^^

南屯區楓樹社區的十三咖啡。

這座三合院已逾一百年了。

三合院裡的每一間都是展示空間。

這裡也賣自己能帶回沖煮的單品咖啡。

用透明的杯子可以看得到咖啡漂亮的顏色，這是水之晴，尾韻會回甘，帶麥芽糖味。

接下來又喝了巴布亞新幾內亞、肯亞和玻利維亞的單品咖啡，從煙燻、青蔥味到超級堅果的酸甘甜，從老闆的介紹中，舌頭駑鈍如我，也能嚐到每支咖啡豆的獨特風味。

謝謝老闆與其朋友分享的美味麻糬~^^

老闆拿出二張去年底木作工作室的木作展明信片與我們分享。

(2013.13 十三咖啡精神分店-南十三於台南開幕)

《關於 十三咖啡》

地址：台中市南屯區楓樹巷13號

時間：14：00後營業至沒電(老闆沒電)

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