しんばし

越後湯沢車站內有美食街,不管是豬肉飯、親子丼、拉麵或是義大利麵,自己覺得味道都很合味。若是要走到車站外用餐,自己還滿推薦 しんばし 手打ち蕎麦店,在網路上找美食資料時,看到  しんばし這篇分享文,立即被照片和文字吸引,當下決定中午要去這家蕎麦麵店用餐,從車站的西口出去右轉,經過7-11再往前走,大約散步5-10分鐘,左手邊就可看到しんばし 蕎麥麵。

 

しんばし 蕎麥麵中午11點開,走進店內,坐在櫃台附近,可看到師傅正在製作蕎麥麵的過程。我們點二人份的へぎそば,再加點一份天婦羅。二人份的へぎそば份量真的很多,看到其他客人多是點一人份的天婦羅蕎麥麵,下次若再來就要各自點一人份的蕎麥麵。へぎそば是將蕎麥麵放置於木製容器中,麵條以沾醬油的冷食方式入口,在熱天中吃這道料理一定很過癮,吃到一半時,店員送上一壼熱湯,詢問店員,原來是將熱湯倒入醬油中,就會變成蕎麥熱湯。

單點的天婦羅有一隻大蝦、南瓜、茄子、紫蘇葉和小青椒,雖是油炸物,口感卻相當清爽,沒有油腥味,不管是青蔬或是蝦子,油炸後也能吃到新鮮風味,好喜歡しんばし的天婦羅,一口天婦羅、一口蕎麥麵,有飽足感卻不膩,非常滿足。最後,店員會送上一杯熱茶,做為餐點結束。

 

越後湯沢車站西口外的商店街,晚上會打燈,夜晚散步也很有味道。

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しんばし外觀。

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店內空間。

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MENU。

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沾食用的調味料-醬油與青蔥。

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天婦羅,小皿 950円。

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へぎそば, 二人份 1950円。

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熱湯,倒入醬油沾汁中會變成蕎麥熱湯。

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用餐結束會送上一杯熱茶。

しんばし

 

《關於   しんばし》

地址:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1

電話: 025-784-2309

時間:11:00 ~ 20:00 

網站: しんばし

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